咱們中國有很多花樣美食，有的食物名字還很搞笑，例如：老婆餅、魚香肉絲、夫妻肺片……但是老婆餅裡沒有老婆，魚香肉絲裡也沒有魚呀！不過只要味道好就不會影響大家它們的喜愛。其實外國也有很多類似的食物，可樂餅就是其中之一，它最早是源於法國的，後來又傳到日本才被髮揚光大，日文讀音“korokke”，跟中文的“可樂”發音相似，所以就有了可樂餅這個名字。

孩子在動畫片裡看到了可樂餅，就非嚷著讓我給她做。可樂餅需要的食材都是比較常見的，有土豆、豬肉或牛肉、洋蔥等，做法也很簡單。先將土豆蒸熟壓成泥，再拌入炒好的肉末，整理成圓柱形或餅狀，裹上雞蛋和麵包糠入鍋炸至金黃酥脆即可。但是我不想給孩子吃油炸食物，所以最後的步驟交給了烤箱來完成，這樣熱量至少減掉一大半，而且一點也不影響口感，香酥美味又健康呀！

【低脂日式可樂餅】

所需食材：土豆1個 洋蔥80克 豬肉150克 料酒1勺 生抽2勺 鹽少許 玉米澱粉適量 雞蛋1-2個 麵包糠適量 食用油適量 番茄醬/沙拉醬適量

製作步驟：

1.土豆洗淨去皮切成小塊，裝盤上鍋蒸至軟熟狀態。

2.豬肉和洋蔥分別放進料理機中，打成肉糜和洋蔥碎備用。

3.取出蒸好的土豆用勺子壓成細膩的土豆泥。

4.鍋中倒適量食用油燒熱，下入肉糜炒散至發白變色，再放入洋蔥翻炒均勻。

5.調入生抽、料酒和少許鹽，翻炒至食材上色。

6.將炒好的肉糜倒進土豆泥裡混合拌勻。

7.雞蛋充分攪打均勻，將玉米澱粉和麵包糠放進盤中。

8.取適量土豆肉泥整理成餅狀，我一共做了八個。

9.依次蘸上薄薄的一層玉米澱粉、滾上蛋液、裹麵包糠。

10.烤盤內鋪一層錫紙，將所有的可樂餅做好排放烤盤內。

11.烤箱上下火180度預熱，將烤盤放進中層烤15分鐘。

12.到時間後取出，在表面擠沙拉醬和番茄醬即可。

13.香酥美味的日式可樂餅就做好了，少油低脂不胖人喲！

小貼士：

我直接將可樂餅拍扁成餅狀的，也可以做成圓柱形。調味料按照個人口味新增，沒有烤箱或者不怕高熱量就用油炸的方式，但要掌握好油溫。