豬肉燉粉條，Q彈爽口，味道鮮美，不愧是東北名菜

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食諮詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食是一道來自東北的名菜，它香辣可口，它就是豬肉燉粉條。這道豬肉燉粉條在東北很有名，現在旅遊業發達，自以前有外地的人去到東北，吃了這道豬肉燉粉條後，就在各地開始流行。它的美味，小編相信各位都是知道的，所以它也深受很多人喜愛，當然也包括小編在內。

五花肉在我們的日常生活中很常見。大塊大塊的吃五花肉是非常好吃的，在五花肉中加入粉條後，能使五花肉的味道更加豐富，吃起來更加Q彈。當粉條裡融合了肉香之後，成品就顯得格外誘人。當然我們還可以在這道菜中加入一些捲心菜和蘑菇等有營養的配料，這樣營養會更加均衡。如果你也喜歡這道豬肉燉粉條的話，就可以和小編一起來製作。

準備配料：

五花肉500克，粉條250克，香菇50克，白菜200克，蔥25克，姜25克，茴香25克，桑葉15克，花椒15克，冰糖20克，黃酒30克，醬油10克，雞粉10克，鹽10克，食用油20克。

製作步驟：

第一步：先用清水洗淨五花肉，然後把五花肉放在砧板上切成小塊。接下來，我們把五花肉片放進盤子裡備用。然後我們起鍋燒水，鍋中加入適量清水，我們把五花肉塊放入水中進行焯燙，然後撈出放入溫水中浸泡，直到五花肉變軟。接下來，我們把幹蘑菇浸泡後切成小塊，白菜洗淨切成小塊，蔥切成蔥花，姜切成薑片。當所有的原料都準備好後，把它們放在盤子裡備用。

第二步：我們把八角、花椒和香葉放進香料包，然後把香料包放進湯鍋，在湯鍋里加水，然後把蘑菇放進鍋裡一起煮。

第三步：另起一鍋，先把鍋加熱，然後倒入適量食用油，把鍋裡的油加熱，油熱了以後，我們把五花肉放進鍋裡，炒到發黃。然後我們再把五花肉倒進湯鍋裡，在這裡，我們倒入醬油、米酒，蓋上蓋子，用文火燉半小時左右。這樣做能使豬肉又軟又爛。

第四步：把粉條放進鍋裡煮15分鐘左右，然後在鍋里加點雞粉和鹽調味。混合好後，取出你放入的香料包，接下來，我們再把卷心菜放進鍋裡攪拌兩分鐘，然後用大火收汁，等到湯汁濃稠時，即可撈出開吃。