冬天進補，還買豬肉就虧了，買這食材便宜又營養，做好上桌就搶光#秋冬不可辜負的美食#

在冬天的時候，由於天氣比較冷人體的體能為了維持溫度體能消耗會相對的快一些。如果所攝取的能量不足或者是本質體能較差的人就會感覺畏寒，因此在冬日“進補”成了人們的一大飲食習慣。所謂的進補，一般是指吃一些肉類來攝取所需要的蛋白質等營養。或者是加入輔料來達到強身滋陰補腎等作用，在這些肉類裡面豬肉、牛肉和羊肉基本上是消耗最大宗的食材。

但是隨著今年豬肉大漲，其他的食材跟著漲的情況下。要想進補就必須忍痛掏腰包了，所以今天的美食分享除了要教你製作一道美食之外。還建議你可以轉向“禽類”比如雞鴨鵝，它們的肉質和營養也是不在話下的。那在日常除了燉之外是否還有一些比較好吃的做法了，這個是自然的。我們的飲食文化源遠流長，每一種食材都有N多的料理做法並能吸收外來文化融為己用。

以今天的推薦來說，鴨胸肉本質地其實很粗糙。吃過燉鴨的人都知道，最難吃的就是鴨胸肉了。肉質柴而難嚼，其實你可以換個做法制作。讓家人一改對鴨胸肉的感觀，學會這道菜試試不一樣的鴨胸肉。

奧爾良烤鴨胸食材：鴨胸肉5塊（或根據自己食用的人數決定）、奧爾良調料1包半、蒜瓣3個、青蔥1個、老薑4片、鹽少許、黑胡椒粉少許醬汁塗料：生抽2匙、蜂蜜2匙、白胡椒粉1撮、水少許

【製作步驟】

步驟1：根據自己準備食用的人數，來購買鴨胸肉。在選購鴨胸肉的時候，儘可能取新鮮的食材。把買回來的鴨胸肉清洗乾淨，並檢查是否有多餘的鴨毛。

步驟2：在把鴨胸肉處理好之後，倒入奧爾良調料雙面塗抹均勻。在塗的時候，尤其是肉的這一面要多塗一些才會比較入味。

步驟3：在塗抹好調料之後再加入點黑胡椒粉和蒜瓣、青蔥、老薑，用去腥增加香味。把輔料拌勻倒入保鮮袋子裡綁緊冷藏醃製一夜，如果時間不允許至少也要幾個小時才能入味。

步驟4：隔天把鴨胸肉拿出來，去除輔料不要。把醃製入味的鴨胸肉，放置在烤架上稍微晾個十分鐘。

步驟5：然後把所需的調料倒入碗中攪拌均勻作為醬料使用

步驟6：烤箱提前預熱200度上下火，然後把烤架放進去烘烤。烤制的時間大致在35分鐘，烤制的期間需要多次開啟烤箱們刷上醬汁。每一面大致需要塗抹三次，在塗抹的過程中需要拉出烤架和接底的烤盤。所以在拉出的同時，最好在烤箱門位置墊一張報紙以免滴油。

步驟7：烤制完成後即可切片食用，至於成熟度那就根據自己的喜好決定。