對於梨湯，小時候的記憶就是一咳嗽或者嗓子不舒服，媽媽都會給我做梨湯喝，但是我對大白梨是很牴觸的，從小就不喜歡吃梨，更別提梨湯了，不想回味。

直到接觸到這家梨湯，顛覆我對以往梨湯的看法，原來梨湯還能這麼好喝！！！

北京的小吊梨湯，名不虛傳，首先看這色澤，漂亮的顏色，口感細膩，甜度適中，一杯接著一杯，根本停不下來。

另外他們家的梨球果仁蝦也很出色，皮酥脆，肉鮮嫩，梨球意外的很出彩，口感別有一番風味。

北方天氣乾燥，嗓子不舒適是常事，梨湯口感黏稠滑膩，清嗓潤肺，用食補的方式來緩解嗓子不適感再合適不過了。

比燕窩還滋補的小吊梨湯，喝不到的親彆著急，祕方搞到手啦～～～

首先你需要準備兩個雪花梨（敲重點！！！），用鹽水泡一會兒，再用鹽搓洗梨皮，切塊備用。

準備大約2000g的純淨水下鍋，加入銀耳，小火煮15分鐘即可。

水煮開後加入切好小塊的梨子，放入3顆話梅，30g的冰糖，一小把枸杞，適量紅糖（看喝甜就多放點），大火燒開轉小火熬煮45分鐘。

這個量一家三口管夠！

冬天喝起來，祝大家身體健康～～～