現在各種街頭網紅攤小吃扎堆，做著花哨有意思的小吃，吸引年輕人過去消費。相對於這些小吃來說，以前很多人小時候，跟著自己家的大人一起去市場，有不少老人家都在市場推著小吃車賣東西，現在這種傳統的小吃卻很難再看見，即使你能看見小推車，也很難再買到這些小吃，不過這些小吃卻成為一代人的美好回憶。

最近天氣已經轉涼，但是對於我這種喜歡四處溜達的人來講，天氣阻止不了我出去的腳步。週末去步行街逛，不過卻看到了一個差不多快要忘記的小吃。是一個老人家正在擺攤賣小吃，因為很多人都沒見過，不少人都在旁邊圍觀，這個時候我也好奇走上去看，發現這就是我小時候經常在街頭見到的小吃，現在居然還能夠看到，確實讓我非常意外，同時也很驚喜。

而這種小吃的名字就叫做蒸蒸糕，估計對於現在的很多年輕人，尤其是零零後，都沒有聽說過這種小吃。其實和現在的各種糕點小吃想比，這種蒸蒸糕的吃起來反而更加健康美味，現在很多糕點都是利用奶油和新增劑製作，吃起來雖然很美味，但是並不健康。而蒸蒸糕則是純糧食製作，吃起來在嘴裡香糯可口，而且健康衛生。可能很多人看到蒸蒸糕樣子普通，覺得比較好製作，其實想要做好並不容易。

蒸蒸糕需要準備一個高壓鍋，在上面放置一隻木盒子，一般木盒還不行，是利用一種特殊的木材製作，要保證木材耐蒸，而且蒸出來還有一股特殊香氣。首先將磨好的米漿倒進這個木盒中，然後蓋上白紗布，用大火蒸十幾分鍾就好了。不過這樣還不能夠食用，起鍋之後在蒸糕撒上一些紅糖桂花粒，然後再吃就非常美味清香。

不過這個蒸糕有一個步驟非常有趣，就是蒸熟之後往外拿，需要先在木盒上敲擊幾下，這樣蒸糕比較容易拿出來，所以看到老人做這個動作時，就回憶起兒時的那些東西，現在在冬季到來時節，買上這麼一個暖和的蒸蒸糕，散發著桂花的清香，吃起來的真的是倍感溫暖，不知道朋友們現在還記得這種美食嗎？