逢年過節的時候，親朋好友們都會來到家中做客。每每有人來到家裡的時候都會做上一桌子好吃的菜來招待客人，有肉有菜有海味，其中最少不了的肯定是魚肉了。不過冬天的天氣很冷，很多人出去買一次菜都會買上一週的菜餚，這樣的話不必多出門挨凍，下班也可以直接回家不用再拐彎去超市買菜。買魚也是，有時候趕上特價，我們一定會都買幾條回去，吃不完的就往冰箱裡一放，吃的時候拿出來解凍就可以了。

那麼問題來了，在冰箱冷凍的魚，怎麼才可以快速解凍，又能最大程度上保證魚的口感和新鮮度呢？這個問題，就讓大廚們來給你解答一下吧！

首先買回來魚之後一定要先別放入到冰箱之中。而是先把魚清洗乾淨，把魚鰓和內臟全部清理掉，還有魚肚子裡的黑膜也要洗淨。做完這些工序之後，在用保鮮膜把魚肉包起來放入冰箱之中。這樣的話可以把最大限度的魚保鮮住，不會因為內臟和魚鰓的腐爛導致魚產生腥味。

還有一種方法非常簡單，那便是提前把魚蔥冷凍室轉入道保鮮室內自動解凍。這樣的自然化凍其實是一種非常不錯的解凍方法。但唯一的缺點便是解凍的時間是需要非常的長的。如果你不著急吃的話，可以用這種方法喲。而且這種方法適合任何的肉類。