​日本廚師炫刀工，魚片切成蝴蝶狀，中國廚師用藕回敬，網友：厲害

日本國土面積小而且四面環海，可供其種植蔬菜水果等農作物的地方很少，所以它們國家很多農副產品長期依靠進口，雖然農副產品奇缺，但是他們有豐富的海產品，而且價格也比較便宜，很多中國遊客專門跑到日本去吃海鮮，日本的海鮮做法與中國的做法有很大的不同，日本人喜歡生吃海鮮，像生魚片，這應該是唯一由中國傳入到日本的一種生吃法，而且被日本人發揚光大了。

做生魚片非常講究刀工，日本廚師一直認為他們切生魚片是最厲害的，像下面這張圖一樣，將魚切成了很薄的片而且擺成了蝴蝶的形狀，看上去真不錯，因此在很多場合，日本廚師總是以這道生魚片在中國廚師面前炫耀刀工。

但是在中國廚師看來，日本廚師這種生魚片的切法其實很一般，中國廚師還是生魚片的祖師爺了，但為了展示中國廚師的高超刀工，中國廚師用一根蓮藕回敬就讓他們心服口服了，網友：厲害，下面來看看是怎麼切蓮藕的？

普通人切蓮藕都是橫著切片的，但是這位中國大廚卻反其道而行之，改用縱切的方式，一根很長的蓮藕用縱切的方式切出了鏤空花樣，就像剪紙一樣，能扯出很長的線，看上去這樣的鏤空造型非常的漂亮，而且切出來的蓮藕也是十分薄，這樣的刀工在中國的廚師裡面幾乎人人都可以。

就是這樣一個不是很複雜的縱切蓮藕，展示出來的刀工就讓日本廚師心服口服，像更有難度的文思豆腐所需的刀工恐怕是日本廚師望塵莫及的，所以作為外國廚師，不要自不量力和中國廚師比拼刀工，保持低調比較好，否則中國廚師一出手，就會輸得無地自容。