娃娃菜炒年糕

材料：

南瓜年糕、娃娃菜、生抽、蔥段、蒜片、蔥花、鹽

做法：

1.娃娃菜洗淨切成段，蒜切成片。

2.鍋中倒水燒開，把南瓜年糕煮軟。

3.鍋中倒少許油燒熱，放蔥段，蒜片爆出香味。

4.倒入娃娃菜和南瓜炒勻。

5.倒入生抽，鹽調味。

6.撒上蔥花即可出鍋。

火腿片炒豆腐

材料：

火腿、油豆腐、色拉油、白砂糖、鹽

做法：

1.先將油豆腐焯水，去除豆腥味，瀝乾水分備用。

2.火腿切片備用。

3.起鍋燒油，放入火腿煸炒至變色。

4.放入油豆腐繼續煸炒1分鐘。

5.最後放入白砂糖、鹽調味即可。

麵筋燴絲瓜

材料：

絲瓜、油麵筋、鹽、枸杞、米酒、薑末、雞蛋

做法：

1.絲瓜削皮切小段，姜切碎。

2.鍋中倒入適量油，打入雞蛋後攪散，炒熟後撈出備用。

3.鍋中留底油，倒入絲瓜翻炒斷生，加薑末翻炒均勻。

4.倒入之前炒好的蛋花，加適量水煮1分鐘。

5.將油麵筋下入鍋中，加入絲瓜煮軟。

6.出鍋前加入鹽、米酒調味。

7.撒上枸杞即可。

椒鹽香酥魚

材料：

九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、生粉、雞蛋、蔥花

做法：

1.用炸雞粉醃好九肚魚，醃製20分鐘。

2.20分鐘之後，再次沾上炸雞粉。

3.打兩個雞蛋，只要蛋黃，將蛋黃打散，放入醃好的魚肉裡。

4.將魚肉再沾上生粉。

5.起鍋燒油，燒至7成熱，放入魚，炸至金黃，撈出撒上椒鹽粉和蔥花即可。