宮保雞丁的做法很容易，但是能夠把這道菜做的香氣逼人，秀色可餐的人少之又少。下面我來給大家介紹一種簡單的製作方法，好吃又美味。

宮爆雞丁

首先我們準備雞胸肉，黃瓜，紅辣椒，花生，食用鹽，白砂糖，胡椒粉，香蔥，生薑片，大蒜，料酒，澱粉。我們把雞肉切成丁狀，蔥姜切成片，加入料酒，食用鹽，胡椒粉進行醃製5-10分鐘左右。

宮爆雞丁

鍋裡燒油，放入蔥薑蒜，花椒爆出香味，加入雞肉丁進行翻炒，然後加入白砂糖，食用鹽，胡椒粉進入翻炒均勻。倒入黃瓜丁，繼續翻炒3-5分鐘，加入炸好的花生米，收汁出鍋即可。