秦安縣隸屬甘肅省天水市,位於甘肅省東南部,天水市北部,渭河支流葫蘆河下游,下面小編給大家做個秦安縣的美食小吃推薦。
1、秦安酸辣肚絲湯
秦安酸辣肚絲湯,是秦安的一個出名的小吃,風味獨特、可謂是遠近聞名。
2、秦安滴糊兒
秦安滴糊兒,天水叫面魚,是面滴到水裡面,樣子是梭狀,形狀似小魚或蝌蚪。
3、秦安麻腐饃
秦安麻腐饃的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。秦安麻腐饃是很有特色的甘肅特色小吃,秦安麻腐饃以面為主要材料,餡料用麻子磨製而成,以五香粉、食鹽、蔥花等佐料拌入並適當加入豬油,用發酵好的麵糰擀成薄餅做包皮。成品饃潔白松軟,香味獨特。
4、秦安火燒
火燒的製作方法和用料與油酥饃的製作大同小異。火燒配料有苦瓜粉,烘烤時只用下火圈,成品饃色白、層多、香酥。上綴染紅色的梅花圖案,給人香中添美。
5、秦安涼粉
秦安涼粉品種繁多,風味各異,製作考究,佐料獨特。用蕎麥製成的涼粉柔軟滑爽,用豌豆製作的涼粉晶瑩透亮,還有用扁豆、粉面等製作的涼粉。吃起來清爽可口,往往使人食慾大增,胃口大開。
6、秦安蕎麵饃
秦安蕎麵饃。用蕎麥碾成面,以蕎麥麵適度發酵,入籠蒸熟,其塊如蜂巢,味可口,柔酥恰好,富於營養。風味獨特,口感不亞於米黃甜饃。
7、秦安酒醅子
秦安酒醅子是一種美味香甜、酒味甘醇的甜食品。又叫“秦安甜醅”,它的製作過程是將優質冰糖色白小麥在石碾上舂皮後,淘淨煮熟、晾乾,在不同的季節,掌握一定的溫度,用名酒麴配合發酵約36小時後即可食用。
8、秦安油餅
秦安油餅的做法歷史悠久,秦安油餅很有特色,面為主要材料,用發酵好的麵糰擀成餅適當加入鹽、調活,置油鍋木柴火煎,注重火侯,其色澤金黃晶亮,香味酥軟獨特。
9、秦安幹饃
秦安幹饃的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。秦安幹饃很有特色,秦安幹饃以面為主要材料,用發酵好的麵糰擀成餅烙熟,注重火侯。成品饃潔白,香味獨特。
10、秦安辣子面
辣子面:將壓制好的麵條下鍋煮熟,撈出瀝乾水,加入胡油,熗好的辣子、姜粉,醋、鹽、味精,裝碗後撒入蔥花沫,可以幹拌,也可以加湯。
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原來,南柴市焦XⅩ,北關裡安ⅹx家的韭菜包子,三月初開始,那個味道真香。
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辣子面,吃起來才知道啥是故鄉。
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秦安羊肉泡饃呀美得很
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都是麵食,還是窮呀!
秦安十大美食的照片實在不美。