盛極一時的網際網路餐飲品牌“黃太吉”在幾年前還宣佈，“每年將賣出100億元的煎餅，把煎餅果子賣到國外去”。現在，在經歷了近20億元的估值頂峰之後，風光不再。取而代之的是，被各種負面訊息纏身，並一度銷聲匿跡。

這個紅極一時的餐廳品牌現在已經淹沒在網際網路紅海中了。

黃太吉被稱為中國“網際網路餐飲起源”和“網紅餐飲”的發起者。創始人叫赫暢。他出生在東北，本姓是赫舍裡，是滿族正黃旗。

年輕的時候，他就有叛逆的個性。初中畢業後，他不再繼續上高中。相反，他跑去學習設計，他去了丹麥留學沒有拿到文憑就回到了中國。

2004年，赫暢從丹麥留學歸國。他進入百度大市場部下的使用者體驗部，負責設計工作。赫暢曾經對媒體自豪地說：“百度的logo是我畫的，在李彥巨集的監督下改的。”

據說，赫暢是唯一在谷歌和百度市場部工作過的華人。在創立黃太吉之前，他曾三度創業，創立過兩家數字營銷公司，他非常精通網際網路營銷和使用者體驗。

起初，赫暢常常為女友買煎餅果子，後來他提出做煎餅果子店的想法，而後就有了網紅品牌黃太吉。2012年7月，黃太吉的第一家門店在北京建外SOHO西區落成，主賣天津煎餅果子，客戶定位在城市白領階層。使用者體驗先不聊，黃太吉的網際網路營銷真的很強大，就像“外星人聚會”、“老闆開賓士送煎餅”、“美女老闆開跑車送煎餅”等段子，大家都非常熟悉。

從2014年到2015年，當國內餐飲O2O最熱門時，外賣行業成為了初創企業的最愛領域。幾家外賣平臺巨頭紛紛加碼，並開始大規模地佔領市場。這樣的機會，赫暢的黃太吉自然不會錯過。作為一個新來者，黃太吉宣佈將建立一個“一站式外賣平臺”，不僅為自己的品牌提供配送，而且為合作品牌提供半成品加工服務和自營物流服務。

2015年美團、餓了麼都已經大熱，佔據了國內外賣市場，對於新“出生”的黃太吉來說，壓力不僅僅是如何在各位大哥嘴裡搶一片肉，還要面對的是自己的外賣平臺高成本，入駐商家相繼脫離的局面，在隨後也預示著倒向了失敗的局面。

2015年，美團、餓了嗎已經大熱，他們已經佔領了國內和國際市場。對於剛出生的“黃太吉”來說，壓力不僅是如何在大哥的嘴裡搶一塊肉，而且還面臨著自己的外賣平臺的高昂成本以及入駐商家脫離的壓力。

當時，由於營銷火爆的黃太吉煎餅水果的營銷，由於名氣和知名度的擴大，消費者對其產品的心理期望越來越高。但是，由於網際網路的傳播速度太快，因為太難吃導致客戶不願再買。無奈之下，黃太吉改變了以前的“不做加盟”的戰略，並在全國範圍內開放加盟，但結果並沒有改變，隨著熱度下降已經逐漸過氣。

當黃太吉最近兩次出現在人們的視野中時，是因為兩筆貸款債務沒有按期歸還，被法院列入了失信人名單。根據企查查資料，3月7日，“黃太吉”總公司暢香利泰（北京）餐飲管理有限公司因拖欠供應商貨款83萬被北京市朝陽區人民法院列入失信執行人名單。

此前，在2018年11月，黃太吉因未支付供應商貨款超過40萬元，首次被北京市大興區人民法院列入失信執行人。