其實牛排上到高階會所，下到黎民百姓家裡的餐桌上都是經常見的，算不上山珍海味，我今天煎的是安格斯西冷牛排，相對比較便宜的那種，大概二十幾塊錢一塊，我先讓牛排自然化凍，（因為牛排本質不算太好，好的話裡面都是富含油脂的）第二步用色拉油將牛排抹勻加上澳洲海鹽，以及黑胡椒碎，進行一番2分鐘的按摩。第三步平底鍋上灶，開火至鍋底200度放入少量的橄欖油和牛排，先進行封邊再煎至兩面變色加入百里香和蒜頭（這個根據個人喜好的）再加入黃油煎至褐色即可，雖然手打了那麼多其實全程只用了兩分鐘，話不多說上圖