中國是一個美食非常多的國家，在中國，哪怕是一道簡單的下酒菜，也有很多種。平時大家說的吃的下酒菜就是花生米，可花生米在下酒菜這一行列當中真的不算什麼，以前，家裡的長輩們喝酒的時候，花生米都是放在最邊上的，因為大家都不想吃，覺得太麻煩了，不能夠一口吃很多。除了花生米之外，中國的下酒菜還有非常多，接下來就來給大家介紹一下吧。中國最“硬氣”的4道下酒菜，花生米只是“弟弟”，酒鬼全吃過。

花生米

花生米這道下酒菜是十分常見的，在眾多下酒菜當中也算是一個弟弟的存在了。花生米是在喝酒的時候基本上是必備的一種食物，但是對於花生米而言，它也只能在酒桌上存在，要換成其他地方就沒有什麼人愛吃了。主要還是因為花生米比較的幹，一吃就想要喝水，所以不適合當零食或者是當小菜吃。

滷味

滷味是現在很受歡迎的一種美食，它的味道非常好，價格也算不上是太貴，基本上家家戶戶都吃得起。現在家裡來了客人，媽媽總會出門買一些滷味回來，滷鴨架或者是滷毛豆都非常受大人的歡迎，喝酒的時候就會一邊吃一邊喝。滷味在家裡算得上是經常見到的一種美食，相信不少在外喝酒的朋友都會買一些滷味下酒吃吧。

烤串

在古時候，花生米也許是喝酒的時候經常見到一種下酒菜，但現在不一樣了，現在經常見到一種下酒菜就是烤串。現在的人並不會把酒買了回家喝，而是直接拿兩瓶酒到烤串攤上，買幾串烤串，然後坐在那裡一邊吃一邊喝，吃完了又加一點，這種搞法，坐到第2天天亮沒有什麼問題。

滷牛肉

在古時候人們喝酒的時候非常喜歡吃滷牛肉，牛肉算得上是比花生米更受歡迎的存在。滷牛肉的味道非常好，哪怕是到現在，一些資深的酒鬼也愛吃。只是滷牛肉的價格比較貴，牛肉本身的成本也比較高，所以吃牛肉的人比較少。但經常喝酒的朋友相信他是比較喜歡吃滷牛肉的，因為滷牛肉算得上是下酒菜當中最硬氣的一道。

酒鬼專用