有句話怎麼說的來著，不要在最寒冷的夜晚走上山東人的酒桌，除非你是真的不想活。

每一個身經百戰的山東人都能用實際行動向你表示，在山東，就沒有少喝這一說，要不不喝，一喝就多。

沒人能清醒的從山東的酒桌上走下來，包括山東人自己

說起喝酒，山東人稱第二，其他省沒人敢稱第一。

我們山東以好喝、能喝、敢喝著稱，喝酒不喝醉，安排不到位！

五嶽歸來不看山，山東歸來不喝酒。

什麼？山東人喝酒沒內蒙人快，也沒東北人猛，憑什麼酒量第一？

那是你不了解我們山東人，光猛和快有啥，我們山東人喝酒有一大特色——能磨！

一場小酒，能從日上三竿喝到燈火闌珊，能從燈火闌珊再喝到東方既白，白天喝了晚上喝，晚上喝了白天還喝。

再就是我們山東人喝酒講規矩、懂套路，好喝、能喝、敢喝集中體現在那套喝酒的流程上。

山東人上桌第一件事兒先是排座次，什麼主賓副賓三賓四賓，什麼主陪副陪三陪四陪，必須給安排得明明白白。

眾人落座，接下來就開喝，先來一套“三二一”，主陪帶三次，三口氣喝完，接下來，副陪再帶兩次，兩口氣喝完，三陪再帶一杯，一口氣幹了。

通常情況下，這時候覺悟極高的四陪會主動站起來說一句“一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹，我再帶一杯，我幹了，大家隨意”。

必須強調一下，山東人的酒桌上喝得都是白酒，喝啤酒那是沒本事、不嚴肅、不莊重的表現，喝酒用的杯子是能裝二兩半的杯子，一套“三二一”下來，基本上七兩半小酒已經下了肚。

陪酒的喝完之後，接下來就是亂戰、互敬，看誰不順眼……哦不，是想跟誰喝就跟誰喝，不喝怎麼辦？勸！都說我們山東人勸起酒來有一股藝術的氣質和善良的霸氣，用倆成語形容下叫有板有眼、循循善誘。

比如“相識就是緣分，為緣分乾一杯”，你好意思不喝嗎？“我們好客山東是禮儀之邦，這杯我敬遠方的朋友”聽完你好意思不喝嗎？

“三伏天下雨雷打雷，誅仙陣交戰錘對錘，英雄好漢喝酒就得杯對杯，大馬金刀，義薄雲天氣蓋世，是爺們兒咱就幹！”

聽完你好意思不喝嗎？不喝，也有辦法，一桌人一起盯著你說“怎麼？留著養魚啊？”

反正啊，山東人勸酒的辦法很多，能從天文地理扯到古今中外，最後讓你覺得不幹了這杯簡直愧對列祖列宗，喝！

當然，我們山東人喝酒，內部也分幫劃片，比如魯中、魯西和膠東，不同地方的山東人，喝酒的規矩套路也不一樣，魯西喝酒喜歡小杯慢酌、細水長流，別看杯子小，喝著喝著就多了；

魯中喝酒喜歡上大杯，又快又急；

膠東喝酒喜歡“步步升高”，也就是紅、啤、白三種酒輪著喝，摻著喝，越喝越帶勁，美其名曰“白的喝多了，拿啤的涮涮”“啤的喝多了，拿白的壓壓”！

山東人淳樸，恨不得千方百計的把最好的都給客人，所以才形成了勸酒的習俗，啥也別說，認你是兄弟，多吃點多喝點，好的都給你！

這是淳樸的山東人藏在酒桌裡最實在的價值觀。

時至今日，經濟好轉了許多，再也不用算計著酒喝，山東人也不會像以前那樣一上酒桌就捨命陪君子了。

但是，只要你敢上了山東的酒桌，喝到不省人事就是山東人待客最大的禮節。