1、豬肉餡餅是一道廣東省的傳統名點，屬於粵菜。

3、下面開始介紹所需要的食材：

麵粉、肉糜、青紅椒、香菜、捲心菜

4、先把麵粉用溫水調勻，然後用手揉成麵糰，讓它醒20分鐘，捲心菜先切絲再切丁，青紅椒去根去籽同樣切丁

5、然後拿出一個大的盆子，把切好的捲心菜丁、青紅椒丁、肉糜、香菜、鹽、糖少許、雞精、生抽、色拉油，一起放入盆中用筷子攪拌均勻

6、拿出醒好的麵糰，手上塗一層色拉油，這樣就不容易沾手，再次揉光滑，把它拉成長條，在板上撒一層面粉，把它摘成小塊，再壓扁，然後用擀麵杖把它擀成薄皮

7、再把調好的餡均勻的放在皮子中間，兩邊往中間疊成長條，再用刀從中間一切為二。鍋燒熱後放入色拉油，把疊好的餅放入鍋中，蓋上鍋蓋，煎三分鐘左右翻面，繼續用小火煎三分鐘，兩面微黃即可撈出裝盤，非常可口的青椒餡肉餅就做好了

8、辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。