寒露之後的氣溫嗖嗖下降

大家要記得保暖多穿衣哦~

若問小盒子秋冬季節最愛吃什麼

那一定是路邊攤上的烤紅薯！

沒有什麼問題是一個烤紅薯解決不了的

如果有，那就兩個！

最好吃的紅薯是紅心的

在烤制的過程中

肉眼可見的糖汁從綻開的酥皮裡流出來

冒著滋滋的熱氣

把燙手的紅薯捧在手裡

緩慢撕開焦香的酥脆外衣

黃澄澄的瓜瓤呈現在眼前

誘人的色澤撓的你的心癢癢的

小心地咬下一口

迫不及待的狼吞虎嚥

好吃到了極點

說起烤紅薯，就不得不提起一個傳奇品種—煙薯25。

它是山東煙臺農科院甘薯研究所培育出來的新品種，最大的特點就是有糖心，烤著吃的話特別香甜，絕對可以算得上可是烤薯界的扛把子了。

今天就來跟著小編看一看剛上市的特級煙薯吧

生長環境

煙薯25生長在土好、空氣好，氣候好的黃河故道沿岸，加上舒適的溫度，賦予了煙薯25與眾不同的口感。黃河水灌溉沙土，使當地的沙土裡含有豐富的硒元素，微鹼性沙土裡，硒是人體必需的微量元素，能提高人體免疫力，對結腸癌、肝癌、乳腺癌等，都有明顯的抑制和防禦作用。

純綠色培育，百米深井甜水滴灌技術，施用有機肥、雞糞等，物理除草，覆膜種植，保持土地水分阻止草進行光合作用，進而達到除草效果。曾被評為全國最好吃的紅薯之一。

營養豐富《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。

煙薯25富含β—胡蘿蔔素、膳食纖維、黏液蛋白等成份，有潤滑關節、通便、預防維生素A缺乏症、防癌的功效，是老人和孩子適宜的食品。

煙薯25是最適合做烘烤的紅薯品種，甜度高，約為普通紅薯的6倍。熱量只有大米的1/3，低脂肪低熱量，減肥的寶寶們也不用擔心啦！

紅薯本身含有豐富膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防便祕。清朝的乾隆皇帝就是靠它治好了多年的腸胃吸收不好的老毛病。

黏液蛋白

黏液蛋白是一種多糖蛋白質，對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。它可防止動脈硬化，可以擴止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，提高機體的免疫力。

在烤紅薯的的過程中，那個香噴噴的香氣就是它產生的！經農業部輻照食品品質監督檢驗測試中心測定：煙薯25黏液蛋白為1.12%，口味極佳，特別適合烤薯。

口感爆棚

吃紅薯這件事，其他都不重要，最重要的特性是——好吃，甜！

煙薯25外皮黃色，薯肉橘黃，顏色鮮豔，瓜型紡錘。掰開之後還會冒漿，甜絲絲的，生吃都嫩脆爽口。

做熟以後的煙薯25看起來金黃金黃的蛋黃心，無筋無絲，香氣濃郁咬上一口，粉糯糯的，口感綿軟，入口即化。

表捉急，這就是紅薯的神奇之處啦！紅薯特有的纖維素和果膠具有阻止糖分轉化為脂肪的神奇功效，從而達到減肥的效果，是不可多得的好吃不胖，粗糧健康鹼性食物！終於可以肆無忌憚，明目張膽，毫無負擔的大開吃戒！此處應該有掌聲！

如果您烤的煙薯不出油，主要是因為糖化不夠，新鮮採摘的煙薯水分都會略大一些，所以可以將煙薯放置幾天後再食用哦！最好是先放在Sunny下晒上幾天，促進水分蒸發和糖分轉化積累，這樣烤出來的煙薯才能【流油】，吃起來口感才能黏蜜！

許多朋友問煙薯怎麼吃？

其實煙薯作為紅薯中甜度極高的品種，無論何種烹飪方式都可以。

蒸、煎、煮、炸......只要你有充分的想象力，煙薯就能在你的手中變換成各種各樣的菜品。

當然，對小編來說，煙薯真正的靈魂搭配其實是烤箱！！

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紅薯烤制方法：

❶將紅薯洗淨；烤箱溫度調至220度，雙面模式；

❷將紅薯放到網格上，這樣上下受熱均勻。為了防止地瓜油滴到加熱管上，可以在網格下方放置一個鋪好錫紙的烤盤接地瓜油。

❸根據紅薯大小不同，60-150分鐘可以將紅薯烤透，特別大的紅薯需要時間更長。