智利當代著名詩人巴勃魯•聶魯達（Pablo Neruda）曾說：“我喜歡在餐桌上/我們說話的樣子/優雅而智慧的葡萄酒/靜待一旁。”2019年10月，由智利葡萄酒協會主辦的第三屆90+ 活動廣州站於當地康萊德酒店盛大舉辦。
智利猶如上帝不經意間打翻的調料盤，絢麗的色彩暈染了整片狹長的土地。那裡的天空天高且雲淡，一眼望去天空如碧洗般澄澈。這裡坐落著地球上70% 的天文中心，站在這片土地仰望遙遠的星空是一生中非常值得去嘗試的一件事情。因海岸線長達4300 公里而被稱為“絲綢之國”的智利於1548 年開始種植葡萄藤，是新世界中最古老的葡萄酒生產國之一。本次活動將展現其多樣化的風土與地域風情釀造出的風格迥異且優質純正的智利葡萄酒。
今年的90+ 盛會在廣州、成都兩地舉行，許多智利頂尖酒莊帶來了他們最優質的明星佳釀，均在國際上榮獲90分以上的高分評價！這些佳釀全部來自於智利三大區域，由生長在智利璀璨星空下的優質葡萄精心釀造：
海岸區域（Costa Areas）：最著名的海岸產區是卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）。利馬裡（Limarí）是新興的海岸產區，這裡的石灰石土壤，能生產具頂尖世界級別的霞多麗葡萄酒，適宜涼爽氣候的葡萄品種種植，葡萄酒以清新見稱，酸度清爽，風格優雅。
山脈之間區域（Entre Cordilleras Areas）：最著名山脈之間產區為中央山谷（Central Valley），尤其是邁坡谷（Mapio Valley）及馬烏萊谷（Maule Valley），都以出產紅葡萄品種為主。
安第斯區域（Andes Areas）：著名的葡萄酒產區包括中央山谷（Central Valley），尤以位於安第斯山腳下的部分。由於海拔而形成的獨特氣候條件，葡萄能得到更長的生長週期。因此上邁坡谷（Maipo Alto）被認為是最優質的葡萄種植點之一，出產智利最好的赤霞珠紅葡萄酒。
本屆90+活動另一大亮點是由三位葡萄酒領域王牌講師組成的強大陣容：
趙鳳儀——中國大陸資深的葡萄酒顧問，也是極富盛名的葡萄酒大師（Master of Wine），英國葡萄酒和烈酒協會（WSET）認證的中國地區頂尖的導師和評估師。她曾擔任倫敦國際品酒賽、上海國際葡萄酒大賽等諸多國際大賽評委。
朱簡——第一位中國國籍的葡萄酒大師（Master of Wine），從2016年開始正式進行葡萄酒大師學習起，僅用了三年時間就一次性通過了葡萄酒大師的三輪考試，包括理論考試、實踐品酒和研究論文。他的成功對推動國內葡萄酒文化進步有著重大的意義。
呂楊——中國首位侍酒師大師，香格里拉酒店集團、多家米其林黑珍珠上榜餐廳葡萄酒顧問。他曾榮獲2014年大中華最佳侍酒師大賽冠軍，2018年被權威葡萄酒媒體《The Drink Business》評為“亞洲年度風雲人物”。
活動由以下三個部分組成：
90+ 大師班 ：三位知名的智利葡萄酒專家趙鳳儀、朱簡和呂楊，在大師班上介紹了智利高超的釀造工藝和優越的風土條件，並分享智利高分佳釀與眾不同的特色。
90+ 品鑑會 ：兩場品鑑會分別針對普通消費者和業內人士，令現場來賓有更好的品鑑體驗。另外，品鑑智利美酒的同時還能有機會與來自智利的酒莊代表、釀酒師進行更深層次的交流和互動。
90+ 媒體晚宴 ：此次晚宴的亮點在於葡萄酒大師趙鳳儀、朱簡和侍酒師大師呂楊帶領嘉賓一起品鑑解讀了中國傳統菜系（粵菜和川菜）與智利佳釀的完美碰撞。現場邀請了眾多媒體朋友參與，他們用閃光燈記錄下這難忘的瞬間。更有資深美食及生活方式博主現場直播，首次最直觀地揭祕晚宴的精彩時刻！
精彩智利，非凡美酒。這是一場和智利葡萄酒協會一起體驗的別樣智利品鑑之旅。
廣州場90+媒體晚宴選單是由廣州康萊德酒店主廚與三位葡萄酒專家共同精心設計，為當晚嘉賓呈現經典粵菜與精選智利葡萄酒推薦：
前菜
有米金豬拼分子香芒球
2018年份達百利，塔麗娜單一園長相思
2018年份幹露葡萄酒集團艾米利雅霞多麗白葡萄酒
2014年份聖麗塔酒莊三麗人紅葡萄酒
蒜蓉粉絲開邊蒸龍蝦仔
栗子紅燒肉
2016年份蔚亞酒莊奧韋哈神祕桶乾紅葡萄酒
2009年份白銀莊阿圖拉
2016年份珍木莊園佳美娜
2016年份柯萊酒莊Cerro Basalto
2016年份蒙特斯紫天使
2016年份藍色幻想莊園，艾瑪娜西拉
主菜
醬香滋味牛肋排
2014年份瑪德帝酒莊 EQ 冷涼西拉
2015年份瓦帝維索酒莊Caballo Loco Grand Cru Limarí
2017年份巨石牛單一葡萄園西拉 - 赤霞珠乾紅葡萄酒
2016年份威瑪酒莊單一葡萄園馬爾貝克乾紅
2013年份冰川酒莊冰川一號
2017年份拉普露巴貝拉紅葡萄酒
荷塘月色蓮花白（上湯時蔬）
2015年份阿羅瑪酒莊特級珍藏赤霞珠西拉混釀
2015年份馬奎斯酒莊富塔 - 高階酒
2012年份勝卡羅酒莊創世傳蘊
甜品
陳皮紅豆沙拼粵式點心雙拼(燒賣，粉果)
廣州媒體晚宴智利葡萄酒甄選介紹1.藍色幻想莊園，艾瑪娜西拉
Garcés Silva Family Vineyards, Amayna Syrah
年份：2016 | 產區：萊達谷 | 顏色：紫羅蘭色 | 葡萄品種：100% 西拉
品酒記錄：這款葡萄酒的香氣非常複雜，帶著成熟的黑莓、李子味，還有淡淡紫羅蘭、胡椒和蜂蜜的芬芳。口感馥郁，酒體飽滿、平衡，且有著天然的酸度與極佳的陳年潛力。非常適合搭配紅肉，或乳酪、辛辣的菜餚。
2. 幹露葡萄酒集團，艾米利雅霞多麗白葡萄酒
Viña Concha y Toro, Amelia Chardonnay
年份：2018 | 產區：利馬裡谷 | 顏色：晶瑩的檸檬黃色 | 葡萄品種： 100% 霞多麗
品酒記錄：晶瑩剔透的檸檬黃色。展現出濃郁而多層次的芬芳，散發著白花、雪梨和非常明顯礦物質和碎石的香氣。入口新鮮而優雅，清新的酸度與礦物質的味道相結合，餘味悠長，一絲鹹鮮的味道讓人久久回味。
3. 冰川酒莊，冰川一號
Viña Ventisquero, Enclave
年份：2013 | 產區：邁坡谷 | 顏色：深紅色、暗紅色 | 葡萄品種：赤霞珠89%, 小維爾多 4%, 佳美娜 4%, 品麗珠 3%
品酒記錄：紅色水果香氣濃郁，如李子和櫻桃，伴輕微的黑醋栗，白胡椒，潮溼的泥土和一點黑色水果香氣。它有非常有趣的芳香複雜性。在口中，這是一款濃縮而結構良好的葡萄酒，單寧緊實而柔滑。回味持久綿長。這款混釀帶來多層次的口感。赤霞珠和小維爾多的強勁單寧，與佳美娜葡萄的複雜以及品麗珠的優雅完美交織在一起。陳年潛力可達10到15年。
4. 瑪德帝酒莊, EQ 冷涼西拉
Matetic Vineyards, EQ Syrah Cool Climate
年份：2014 | 產區：智利聖安東尼奧山谷 | 顏色：深紫羅蘭 |葡萄品種：100% 西拉
品酒記錄：風土:我們的EQ西拉2014來自生物動力法葡萄園。大部分土壤含有花崗岩，平地中較深的沉積土帶有花崗岩，在坡地中發現了石英和火山岩。這些葡萄園採用旱作種植，天然灌溉培育出根系發達的葡萄藤。釀製：每個地塊的葡萄都分別在敞口的2噸和5噸的不鏽鋼罐中發酵。在乳酸發酵後，將葡萄酒陳釀在法國橡木桶中 18 到20個月。品鑑:這款酒有突出的黑果香氣，紫羅蘭的花香，辛香料、黑胡椒和溼泥土的氣息。口感清新，伴有鮮明的酸度，濃郁且優雅的酒體帶來了持久的回味。在醒酒過程中，香氣逐漸敞開，體現出了複雜度和集中度。
5. 達百利，塔麗娜單一園長相思
Tabalí Winery, Talinay Sauvignon Blanc
年份：2018 | 產區：利馬裡谷 | 葡萄品種：100% 長相思
品酒記錄： 這款長相思白葡萄酒反映了塔麗娜風土的獨特特徵，從中可以嗅到極致的優雅和礦物質的氣息，帶有春天的花朵和柑橘類水果的香氣。它的香氣與新鮮、充滿活力和複雜的口感完美平衡。
6. 珍木莊園，佳美娜
Viña Arboleda, Carmenere
年份：2016 | 產區：阿空加瓜谷 | 顏色：明亮的石榴紅色 | 葡萄品種：100% 佳美娜
品酒記錄：明亮的石榴紅色佳美娜葡萄酒展現了十足的香味，優雅的香料，黑胡椒，茶樹葉， 迷迭香，巧克力味。酸度也做的非常平衡，絲滑的單寧，酒體深厚。
7. 蒙特斯，紫天使
Viña Montes, Purple Angel
年份：2016 | 產區：科爾查瓜谷 |顏色：深紅色，略帶紫色 | 葡萄品種：92% 佳美娜，8% 小維多
品酒記錄：深紅色，略帶紫色。香氣優雅而濃郁。黑色水果香味，如黑莓和無花果兼具有甜香料如包括肉豆蔻與黑巧克力的強烈香氣形成了獨特而鮮明的特色。糕點的香味與法國橡木桶陳釀而帶來的清淡烤香味融為一體。在味覺上，它的結構出眾，圓潤的單寧給人以難以置信的重量，柔軟和甜度體驗。酸度均衡， 口感適中，餘味悠長。
8. 巨石牛，單一葡萄園西拉 - 赤霞珠乾紅葡萄酒
Toro De Piedra, Grand Reserve Syrah-Cabernet Sauvignon
年份：2017 | 產區：庫里科谷 | 顏色：明亮的櫻桃紅色 | 葡萄品種：60% 西拉，40% 赤霞珠
品酒記錄：外觀：明亮的櫻桃紅色。香氣:輕輕一聞香可以感受到花香撲面而來，然後 可以感受到成熟的黑莓、黑李子、藍莓和淡淡的紫羅蘭的香氣。還混合了令人愉悅的香料味、如肉豆蔻、黑胡椒和一些咖啡豆的味道、非常美妙。口感：酒體強勁，酸度適中，單寧成熟圓潤。入口富有層次、充滿黑色水果、黑巧克力、皮革和陳醋的味道、回味悠長。讓人一飲難忘。推薦食物搭配：北京烤鴨:相對其他家禽來說，通常鴨肉更肥更結實。因此，烤鴨配西拉會是不錯的選擇，因為這款西拉具有飽滿的漿果香味、圓潤的單寧和清新的酸度。葡萄酒中複雜多樣的香料氣息也很好地與北京烤鴨上光用的五味醬互相匹配。
9. 阿羅瑪酒莊，特級珍藏赤霞珠西拉混釀
Viña Aromo, Winemaker ́s Selection Cabernet Syrah
年份：2015 | 產區：馬烏萊山谷 | 顏色：深紅寶石色 | 葡萄品種：赤霞珠 60% 西拉 40%
品酒記錄：酒莊釀酒師精選級別詮釋了我們對傳統舊世界葡萄品種的獨特見解。也證明我們的承諾，去釀造一款具有口感，香氣，水果張力，飽滿而柔和口感而又充滿個性的葡萄酒。濃郁辛辣的赤霞珠和年輕富有表現力的西拉混釀，蘊含豐富的黑色水果氣息，迷人的紫紅色。
10. 威瑪酒莊，單一葡萄園馬爾貝克乾紅
Viu Manent, Single Vineyard San Carlos Malbec
年份：2016 | 產區：科爾查瓜谷 | 顏色：深紅色 | 葡萄品種： 100% 馬爾貝克
品酒記錄：酒色呈深紅色，富有野黑莓，黑加侖等的黑色水果的香氣，和淡淡的堅果氣息和花香。口感新鮮而極其飽滿，優雅的單寧甜美而圓潤，結尾愉悅而持久。
11. 馬奎斯酒莊，富塔 - 高階酒
Viña Maquis, Futa Icon wine
年份：2015 | 產區：科爾查瓜谷 | 顏色：紅 | 葡萄品種：88% 赤霞珠，12% 品麗珠
品酒記錄：“2015年是一個溫暖乾燥的年份，提早採收造就了強而有力的佳釀，如2015年富塔赤霞珠。這是一款Eric Boissenot指導下，追求新鮮和優雅的作品。今年還有12%來自相同花崗岩和粘土的品麗珠，其中赤霞珠種植在朝東的斜坡上。它在法國橡木桶中陳年了22個月。我發現這款酒比我在品鑑到的2014年份收斂度更高。成熟度和重量感恰到好處。橡木感覺很好地融合在一起，單寧細膩。它經典而優雅，口感中充滿活力的火花。”——《葡萄酒倡導家》路易斯 - 古特雷斯。
12. 拉普露，巴貝拉紅葡萄酒
Viña La Prometida, Revoltosa Barbera
年份：2017 | 產區：莫萊山谷 | 顏色：深紫色 | 葡萄品種：100% 巴貝拉
品酒記錄：深紫色的酒體，帶有豐富黑色水果和吐司的香氣。入口果香十足，單寧柔和，帶有少許辛辣和香草的味道，回味持久綿長。建議14-15 ºC飲用。
13. 勝卡羅酒莊，創世傳蘊
Viña Santa Carolina, Luis Pereira
年份：2012 | 產區：智利 | 顏色：擁有鮮亮的石榴紅色及寶石紅色調 | 葡萄品種：100% 赤霞珠
品酒記錄：它擁有鮮亮的石榴紅色及寶石紅色調，創世傳蘊在嗅覺以及味覺層面都表現出了很好的平衡感，優雅感和複雜度。誘人的新鮮紅色水果香氣，酸櫻桃和洋菝契香氣完美協調，精緻而完整的橡木香與紫羅蘭，李子，肉豆蔻和潮溼的泥土的氣息交相輝映。酒體輕盈，入口優雅，帶有黑胡椒、菸草和紅色水果的酸味。其堅實的單寧結構使其成為一款具有長期表現力的葡萄酒，適合現在飲用或儲存數年。我們建議提前醒酒。
14. 白銀莊，阿圖拉
Viña Casa Silva, Altura
年份：2009 | 產區：科爾查瓜谷 | 顏色：深紅寶石色 | 葡萄品種：50% 佳美 娜 35% 赤霞珠 15% 小維多
品酒記錄：活潑而濃烈的深紅寶石色。聞起來，優雅而複雜，帶有成熟紅色水果，黑莓和李子乾的香氣。法國橡木桶和水果之間達到完美平衡。口感強烈，飽滿，豐富，富有表現力。優雅的單寧帶來非常悠久和諧的回味。它清楚地展現了洛林格葡萄園(Los Lingues)的特殊風土。
15. 柯萊酒莊，Cerro Basalto
Koyle, Cerro Basalto
年份：2016 | 產區：科爾查瓜谷 | 顏色：優雅濃郁的寶石紅色 | 葡萄品種：37%慕合懷特， 35% 歌海娜，23% 佳麗釀，5% 西拉
品酒記錄：芳香，玫瑰，草莓，覆盆子混合著野櫻桃的芬芳，還有著月桂葉，肉桂和烤煙的味道。受到玄武質巖的影響，口感清新平衡，有礦物質味，單寧天鵝絨般柔滑，長而多汁。
16. 瓦帝維索酒莊，Caballo Loco Grand Cru Limarí
Viña Valdivieso, Caballo Loco Grand Cru Limarí
年份：2015 | 產區：利馬裡谷 | 顏色：強烈的深紅寶石色帶著獨特的紫羅蘭色 | 葡萄品種：100% 西拉
品酒記錄：顏色：強烈的深紅寶石色帶著獨特的紫羅蘭色。香味：多變帶著強烈的香氣，黑胡椒，龍舌蘭，和成熟的水果。口感：酒體飽滿，層次分明，味蕾明顯感受著有始有終的的香氣。細膩的單寧和餘韻悠。酒窖藏時間：可窖藏10年以上。可搭配美味肉類,羊肉,鴨肉,白肉如火雞肉和莓果醬與烤魚。適飲溫度18°C。
17. 聖麗塔酒莊，三麗人紅葡萄酒
Viña Santa Rita, Triple C
年份：2014 | 產區：邁坡山谷 | 顏色：深紅寶石色 | 葡萄品種：65% 品麗珠，30% 赤霞珠，5% 佳美娜
品酒記錄：這款傑出的葡萄酒有著深沉而強烈的寶石紅色。在整個品嚐過程中，隨著時間的推移，酒香呈現出一層又一層的複雜性。紅色水果和黑色水果，如黑加侖子和藍莓，伴隨著菸草，巧克力和香料的味道。優雅，平衡良好，良好的結構和足夠的深度，可以長久儲存。
18. 蔚亞酒莊， 奧韋哈神祕桶乾紅葡萄酒
Via Wines, Oveja Negra Lost Barrel
年份：2016 | 產區：馬烏萊山谷| 顏色：深寶石紅 | 葡萄品種：61%佳麗釀，22%品麗珠， 17% 小維多
品酒記錄：香氣：草莓、藍莓、酸櫻桃混合著花香、皮革、香草和香料。口感：糖漿般的、多汁、以及活躍的紅色水果香，單寧絲滑，口感持久綿長。