今天週六有朋友說請我們去外面飯店吃飯，我老公說不如買菜回來自己做，乾淨衛生合胃口，下午我去了海鮮市場，買了些簡單易做的的海鮮回來自己做。

白灼花螺：花螺清洗乾淨，鍋裡燒開水後煮5分鐘撈起。

清蒸石斑魚：把魚清洗乾淨後，放鹽，放薑絲，鍋燒開水後放入蒸7分鐘，端起來放蔥粒淋上熱油，放點蒸魚豉油。

生蠔煎雞蛋：挑些個頭較小的生蠔，洗乾淨後瀝乾水放些生粉搓洗一下生蠔，再用清水沖洗乾淨瀝乾，鍋裡燒開水後放入生蠔，鍋裡的水再次燒開後馬上熄火，讓生蠔靜泡5分鐘撈起。如果你買的生蠔很小就不用此步驟了，洗乾淨瀝乾水份後直接煎就可以了，我今天買的比較大直接煎怕不熟，就用此方法。碗裡打入5個雞蛋，放入少許胡椒粉，鹽，一勺生抽，蔥粒，與生蠔攪拌均勻，用平底鍋加熱後放入油倒入，煎至兩面金黃色就可以。

砂鍋暗釘魚：把魚清洗乾淨後，鍋加熱放油先把魚煎至兩面金黃色備用，另外把砂鍋也加熱放油放入蒜粒，生薑片炒香，再把煎好的魚放在蒜粒薑片上，淋上配好的醬汁（兩勺生抽，一勺老抽，半勺糖，加100毫升水攪拌均勻），蓋上鍋蓋燜5分鐘後放入蔥段再燜2分鐘。

白灼海蝦：鍋裡水燒至冒小水泡，放入蝦煮至全燒開2分鐘撈起，這樣煮出來的蝦肉嫩滑。

這六個菜做法都很簡單又體面，招呼親戚朋友最適合。希望大家喜歡！

:��X�u�u