黑芝麻餅乾，兒時回憶裡的芝麻香。
準備材料：糖粉40克，黃油78克，全蛋液40克，低筋麵粉150克，黑芝麻25克
1 麵糰製作：
糖粉加入軟化的黃油中，先用打蛋器以低速攪打10秒鐘，再用高速攪打1分鐘，然後分3次加入全蛋液，充分攪拌均勻。篩入低筋麵粉攪拌均勻，加入烤熟的黑芝麻攪拌均勻，用手揉成麵糰。
2 整形、切片與烘焙：
將麵糰整成方塊形，用保鮮膜包好，入冰箱冷藏2小時至麵糰變硬。取出方面團，切成2釐米×2釐米的長條，再切成每片厚約4毫米的薄片。將餅乾坯有間隔地碼入烤盤，送入預熱好的烤箱，中層，上下火，170℃，烤15分鐘左右。
