雞肉湯是一種難得的美味，它不僅吃起來味道和口感都非常棒，而且雞肉湯的營養也是非常豐富的，適當吃一些雞肉湯對身體非常有利。

雞肉煮湯的做法有很多種，人們最常做的莫過於燉雞湯了，這可是秋冬進補的必備美食之一哦，相信現在很多家庭都開始張羅著喝雞湯了吧？

雞湯雖然好喝，但是燉雞湯，最主要的原因就是我們怎麼才能將雞湯燉得鮮味十足呢？今天就來為大家分享一道燉雞湯的具體做法，這樣燉出來的雞湯不僅好喝，而且還鮮味十足哦：燉雞湯時，不要直接下鍋燉，燉湯之前多加一步，雞湯鮮味十足。

第一步：從市場上購買回來的土母雞用清水清洗乾淨，用刀將老母雞剁成大一些的塊狀，將它放到清水洗好，再向水裡面加入適量的料酒，攪拌一下，讓雞肉在加入料酒的冷水當中浸泡30分鐘左右。

提示：雞肉放到加入料酒的冷水當中浸泡可以去掉雞肉當中的腥味，這樣燉出的雞湯喝起來也會更加香濃。

另外，燉雞湯最好用土母雞，這樣雞湯會更有味道，喝起來的口感也非常好。

第二步：洗好電飯鍋放入雞肉當中加入適量的水和醬油蠔油五角切好的薑片倒入鍋中煮大概十五分鐘後放入比如香菇、土豆、黃皮葉，山藥等等，大家也可以在這一步將這些菜都加入到鍋裡面去。繼續燉煮大約半小時左右，這個時候揭開鍋蓋，向鍋裡面加入適量的食用鹽，攪拌均勻之後繼續用燉煮15分鐘，一道美味可口的燉雞湯就做好了。

以上就是今天為大家分享的燉雞湯的具體做法了，最後總結下燉雞湯的竅門，其實想要雞湯好喝切記不要直接下鍋燉，燉湯之前多加一步，這個步驟就是用料酒將雞肉泡一下，這樣燉出的雞湯好喝又沒有腥味，而且鮮味十足，口味和口感都很好哦。