美食，是人生存的基本需求，更是提高生活品質的精神追求。中國地大物博，南北美食各有差異，其內在反映的正是不同地方的生活氣息和民風民俗。東北地區的人文環境和自然環境獨特，也產生了一些不同於其他地區的菜系，東北菜一直以來都以豪爽著稱，東北的水果強大起來，讓人招架不住，有些水果比較特殊，他們被稱為是東北人的水果，並且只有到了東北才能夠吃到這種水果的正宗味道，吃過這種水果的網友紛紛稱：真爽！

水果作為我們日常飲食中的大量消耗品，人們對它的喜愛程度，不是能夠用語言就能夠表達得了的，他們吃起來不僅非常可口，味道甘甜，而且還可以補充我們人體所需的大量維生素，所以水果已經成了我們日常生活中非常重要的一部分，俗話說得好，夏天吃西瓜，秋天吃梨，天天吃草莓，冬天吃柿子，每個季節都有適合我們大家吃的水果，掙錢買個地方都有屬於自己的特產水果，有一種水果，其實在其他地方都可以看到，但是到了東北之後，卻被稱為東北人的水果，到底是什麼原因呢？

第一個是凍柿子，柿子幾乎各個地區都有，是北方一種特產水果，但是凍柿子卻是東北特有的，因為東北的冬天特別長，而且在東北冬天到來的時候，剛好是柿子成熟的時候，往往有一些柿子還沒有被採摘，就已經被冰凍在了樹上，即便是採摘下來，放在室外，柿子都會被凍成一個冰疙瘩，很多人在看到凍柿子之後，都避而遠之，但是當地人卻說，這種美味不是一般人能夠嚐到的，因為在經過冷凍後的柿子，果肉吃起來，別有一番風味，尤其是在解凍後，吃起來甘甜可口，有點像冰淇淋的感覺，只有在東北那樣溫度適當的情況下，才能夠冷凍出如此美味的柿子。

第二種是凍海棠，可能很多人長這麼大都沒有吃過海棠，因為它本就不是一種常見的水果，這在東北這種特殊的地區才是非常常見的，在東北有一句老話說，好吃的海棠是一定要帶著冰碴子的，雖然說經過冰凍的海棠顏色有些發暗，會被凍得有些發紫，但是如果帶著冰碴子一起吃，甘甜酥脆，比吃冰糖葫蘆還要過癮，這真的是在其他地方吃不到的美味，不愧是東北人的水果！王勇在嘗過東海堂之後，只用兩個字形容這種水果：真爽！

第三種水果是不得不說的，東北凍梨，有好多網友都說，不就是把你給凍起來嗎？在其他地方也可以，但其實並不是所有的梨都能夠做成凍梨，東北特有的凍梨是用花蓋梨，秋白梨和白梨做成的，想要吃上這種動力，在東北，只要將這些條件好的梨子放在室外就可以了，直到將梨皮凍成黑黑的，並且掛滿了一層霜就可以吃了，外表看起來並不好看，有點像烤焦了的感覺，但是吃起來卻是又冰又爽，用來解渴，再好不過了，冬天照進暖烘烘的暖氣房裡面，吃上一口凍梨，簡直是一種享受。