今天大姐和大姐夫還有姑姑相約一同回來看看，當週末度假了。二姐一早就電話告知叫我們所有人晚上都去他那蹭飯，我自然沒被落下。我本來就特別喜歡去二姐家蹭飯，自然欣然答應。晚飯飯點一家人不約而同到了二姐家，飯菜已上桌，就等人齊開飯了。一大桌子菜，我數了數大大小小10道菜，總共9個人吃飯，太豐盛了，要硬菜有硬菜，要特產有特產，最後一家人都吃到撐，眾人齊誇二姐廚藝好。有意思的是，大家紛紛把筷子指向一碗菜：胡蘿蔔清燉羊肉。二姐笑笑表示：你們真識貨。

啤酒鴨

每回招待客人，我發現我和二姐都喜歡做啤酒鴨這道菜，可能是因為家人比較喜歡吃，再加上鴨肉營養價值比較適合一年四季滋補身體。啤酒鴨沒放一滴水，焯水之後用姜、幹辣椒等食材炒一炒調味，直接倒上一整罐啤酒燜煮至軟爛，甭提有多香了。

蔥花炒雞蛋

除了番茄炒雞蛋，我想蔥花炒雞蛋應該算雞蛋最好吃的做法之一了吧。而且根據我的下廚經驗，蔥花炒雞蛋特別簡單，雞蛋和蔥花以及調味料攪勻，倒入熱好油的鍋中快速劃散至斷生就可以起鍋了。香鮮嫩滑，小孩子特別愛吃。

辣蘿蔔條

這樣一小碗的辣蘿蔔條也就3塊錢就能買到，但是邵武人對這個當地特色美食是喜歡得不得了！拋開製作過程可能比較不衛生來說，“辣並爽著”四個字來形容辣蘿蔔條再合適不過了，不管是下酒、下飯還是配粥都是槓槓的。

和平遊漿豆腐

招待客人，邵武人的飯桌上如果沒有和平遊漿豆腐的身影那可能是要被“吐槽”招待不週了。不是什麼大魚大肉，但是當地特產是再昂貴的美食都替代不了的。純手工製作的遊漿豆腐是機器做的豆腐無法媲美的，Q彈的外皮，裡面的豆腐卻嫩滑無比，讓人無法不愛。

酥花生米

二姐說本來沒準備這道菜的，因為花生米看著平淡無奇，製作過程還是比較耗費時間的，小火慢慢炒至熟透，在晾涼的過程中花生米慢慢變得酥脆，撒上一層薄鹽作為調味就可以吃了。酥花生米作為下酒小菜特別安逸，尤其是喝白酒的時候特別爽。吃不完密封著，能儲存好久不壞。

五花肉炒毛豆

以為家人會喝點小酒，所以二姐特意又多做了一道下酒菜，那就是五花肉炒毛豆。在我個人看來，這道菜下飯指數是比較低的，下酒那可就不一樣了。我的理解就是下酒可能比較費菜，所以一粒一粒的菜適合喝酒的時候吃。

胡蘿蔔清燉羊肉

吃飯的時候，一家人的筷子都偏愛朝向這道胡蘿蔔清燉羊肉，大姐和姐夫本就喜歡吃羊肉。不吃辣的人，羊肉的清燉做法就很合口味了，而且冬天經常吃點羊肉滋補暖身，冬天也不怕冷了。二姐笑著表示我們太識貨了，90塊錢買了兩斤羊肉，燉完就有這樣的一碗，一點兒羶味沒有，味道特別香。

五花肉炒甜筍

我的粉絲肯定都知道我是一個特別喜歡吃筍的人，只要筍夠嫩，不管是新鮮的筍還是筍乾，我都“來者不拒”。這個季節吃的就是甜筍，用上肥瘦相間的三層五花肉辣炒，吃三碗米飯不嫌多。

清炒上海青

上海青是老爹最喜歡吃的青菜之一，不過老爹自己的廚藝也不錯，尤其是青菜炒得特別好吃，我是自愧不如。這樣想來，我家好像在廚藝這方面還都挺有天賦的（自賣自誇），青菜的營養價值高，解膩又刮油，平常還是應該要多吃青菜對身體好。

紅燒秋刀魚

秋刀魚平常吃的時候一般都是燒烤攤，不過二姐做的紅燒秋刀魚特別入味，特別下飯。秋刀魚處理乾淨煎得微微焦黃，再去紅燒，比燒烤攤上的好吃多了，喜歡吃秋刀魚的可以試試。

發現我少拍了一道菜，那就是辣炒鳳尾菇，前兩天我有單獨拍過辣炒鳳尾菇的做法，大家感興趣的話可以去翻看查閱。

這就是二姐招待一家人的菜了，10道菜（準確的來說是11道）總共花了300塊的樣子，並不是說大魚大肉多豐盛，主要家人聚在一起吃餐飯已經是很開心的事了，菜還是以家常為主，家人喜歡吃就行了。