今天吃什麼？我來幫你選！

每天為你搭配“一日三餐”

說起白菜的做法，你可能最先想到不是燉就是炒，或者是蒸。這樣的話，感覺白菜也不是很好吃，可它的營養價值卻不可小窺。

大白菜含水量豐富，高達95%，多吃白菜，在這個炎炎夏日的，可以起到很好的補水和護膚養顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。並且還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。

而 今天，小編給大家帶來的是爽口並且能量滿滿的白菜卷。煮熟了的白菜晶瑩透亮，裡面卷裹上鮮嫩的肉餡，透出粉粉的顏色，頓覺食慾大開。還沒開動筷子，眼睛早就被這光鮮亮麗的外表下給吸引了，輕輕咬上一口，裡面鮮美多汁好吃到想哭。

用料

豬肉餡、香菇五六個、雞蛋 1個、鹽 、雞精 、蠔油、胡椒粉、姜蔥末、老抽、生抽、料酒、大片的白菜葉 幾片

步驟

1.往肉餡中放入調料～鹽、生抽、老抽、酒、胡椒粉、薑末、蔥末、蛋清，然後順時針攪拌好並醃製10分鐘。

2.把香菇切粒，然後下鍋爆香並加進肉末裡攪拌均勻即可。

3.白菜葉放開水裡煮軟撈出放在涼水裡冷卻。

4.白菜葉撈出稍微擠出水份。

5.像包春捲一樣，用白菜葉包肉末。包好擺盤放鍋裡蒸10～13分鐘。

6.蒸熟拿出來把盤裡的湯倒小碗里加入蠔油攪均勻淋到白菜捲上就可以了。