除了美食以外，最愛的就是旅遊，曾幻想遊遍祖國的大好河山。
畢業以後，有了經濟來源就徹底解放了吃貨的本質，到處吃吃喝喝已是常態。這不，我前不久還跟朋友一起去金華遊玩，不僅領略了風土人情，還吃到了當地的美食~
說起金華的美食，首屈一指的當屬火腿，金華火腿大家都知道吧，那可是馳名中外的美食。還有國際大獎加持，來頭可不小~
要是在寒冷的冬天，來碗火腿羹，做夢都能笑醒，我替你們吃了一碗，那滋味就一個字，爽！鮮美可口，香氣鬱濃....這些詞語都不足以形容火腿羹的美味~
看到這裡，你們一定饞壞了吧，別急！今天就給大家做一道關於火腿的美食—金粟火腿羹，火腿最適宜做湯羹，火腿與金粟搭在一起稱得上是湯羹界的佼佼者。
相信小夥伴們都迫不及待地想知道，金粟火腿羹是怎麼做的，這就把菜譜安利給大家~
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RECIPE
金粟火腿羹材料
火腿 300g / 青豆 100g
粟米 / 1罐
調料
生粉 / 2瓷勺
胡椒粉 適量 / 雞汁 適量
▼ 1.處理食材：火腿切丁、青豆、粟米洗淨備用。
▼2 .調製味料：將胡椒粉、適量油倒在碗裡調成調味料。
調製完成後，攪拌均勻。
▼ 3. 調製雞汁：將適量清水倒入雞汁中。
然後攪拌至濃稠。
▼ 4. 煮湯羹：把調製好的雞汁倒入鍋中。
然後倒入粟米。
最後倒入準備好的調味料。
煮至沸騰。
待湯汁沸騰後倒入火腿丁和青豆攪拌均勻。
▼ 5. 勾薄芡：把事先準備好的生粉倒入適量清水攪至濃稠。
然後倒入鍋中勾薄芡，讓湯更加濃稠鮮美。
▼ 6. 出鍋享用：勾芡後煮5分鐘即可出鍋享用。
金黃的色澤，濃郁的火腿氣息，加以青豆點綴，冒著熱氣的誘人畫面...這碗湯羹簡直承包了世間的所有美好~
挖一勺入口，火腿的鮮香，金粟的嫩中帶甜，藏在香氣四溢的湯汁裡，這味道給座金山也不換！
對於火腿，我並不陌生，就因為好這一口，難免會買到劣質火腿，身邊的朋友也在問我，外面賣的火腿咱也不知道好壞，有什麼方法可以識別火腿的優劣嘛？
其實從火腿的外觀上不難看出，品質較好的火腿，外觀呈黃褐色或紅棕色，表面乾燥，這樣的火腿在梅雨季節也不會有發粘和變色等現象。
品質好的火腿氣味是清香無異味的，要是有以下味道那就要注意啦！
如有炒芝麻的香味，是肉層開始輕度酸敗的跡象。如有豆瓣醬味，則表明醃製的的鹽分不足。帶有哈喇味，表明火腿已因氧化而腐爛。
好啦，今天的廚房小知識就總結到這裡，大家喜歡這道金粟火腿嘛？