這飯，女兒隔三差五就想吃，香味濃郁，飯菜一鍋出，好吃又省事

大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道排骨燜飯，這是我家閨女的最愛，隔三差五就想吃，做法簡單，飯菜一鍋出，好吃又省事。昨晚閨女特意給我打電話，說她前段時間和室友聊天的時候，說老媽廚藝很好，排骨燜飯做的特好吃，這幾天室友一直唸叨著想嚐嚐老媽的手藝，沒辦法只好打電話給老媽求助，讓老媽做點排骨燜飯送到學校給室友們嚐嚐，我答應女兒，今天做好就給她們送去。

今天一大早我就起床去菜市場買了排骨，鮮香菇，胡蘿蔔等食材，回家把排骨燜飯做好，送到學校剛好中午十一點多，女兒的室友們都說特別好吃，我做了一大鍋都不夠她們四個吃的，這飯，女兒隔三差五就想吃，香味濃郁，飯菜一鍋出，好吃又省事。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。

【排骨燜飯】食材：大米適量，排骨400克，香菇6個，胡蘿蔔半根，生薑15克，蔥15克，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，白糖少許。

烹飪方法：

第一步：首先把大米清洗乾淨，放入大碗裡，加入清水浸泡一個小時。

第二步：排骨用清水浸泡半個小時，再清洗乾淨放入碗裡，加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽，少許白糖攪拌均勻，醃製20分鐘。

第三步：香菇洗淨切成薄片，胡蘿蔔去皮洗淨切丁，生薑去皮切末，蔥洗淨切蔥花。

第四步：熱鍋放入少許油，把薑末和蔥白爆香，再把香菇和胡蘿蔔翻炒一下，倒入浸泡好的大米，在把醃製排骨的湯汁倒入，翻炒均勻。

第五步：這電飯煲有兩個內膽，一個三腳釜一個甑鍋，把炒好的大米倒入甄鍋裡，用筷子弄平，再把醃製好的排骨碼在上面。

第六步：把三角釜放入電飯煲裡，用量杯倒入清水，水量到1刻度左右即可。

第七步：把甑鍋放入三角釜中，蓋上蓋子。

第八步：按米種，可以根據自己的喜好選擇香糯、適中、勁道，我選擇的是蒸肉類，直接按一下蒸肉類，即可開啟蒸煮程式。

第九步：煮飯程式結束以後，燜上5分鐘即可開啟食用。美味的排骨燜飯做好了，香香糯糯的，超級好吃。

小提示：

1、大米記得要浸泡，泡過的大米做出來會更好吃。

2、排骨要先浸泡出血水，再醃製入味，這樣做出來的排骨燜飯才好吃。