現在咱們的生活條件比過去有了很大的改善，並且隨著影響了農村的飲食習慣，在過去為了填飽肚子而常吃的一些食物，逐漸被人們忘記了，可是在我看來過去那些充飢的食物，是讓我們記憶最深刻最難忘的美食，而且以前過去的美食，現在被做得更加的精緻。今天我就來給大家分享幾種過去常吃的幾種美食，現在拿出來還是能讓你口水不止，你都吃過嗎？

第1種就是筍乾，筍乾是以筍為原料，筍乾色澤黃亮，肉質粉嫩，記憶裡面最好的有筍乾冬菇湯，乾貝扁筍乾，筍乾燒臘肉等等，筍乾含有豐富的蛋白質，纖維素，氨基酸等微量元素及脂肪，低糖，多膳食纖維的特點有助食開胃的效果，可增進食慾，防便祕，清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎到純天然健康食品。

第2種就是梅乾菜，說到梅乾菜相信大家都不陌生了吧，因為梅菜扣肉那麼的出名，所以基本上知道梅菜扣肉的都會知道這道食材，梅乾菜油光黃黑，香味撲鼻，扣肉肥而不膩，美味可口，搭配起來簡直是絕了，梅乾菜的營養價值也是非常高的，富含有豐富的胡蘿蔔素，解暑熱，治療咳嗽，生津開胃。

第3種就是糖醋蒜，大蒜營養成分豐富，除蛋白質，維生素及鈣鐵鋅等微量元素外，還富含17種氨基酸，其中8種為人體必須，大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質，能夠加快新陳代謝，緩解疲勞。這麼好的東西，吃法也是相當多的，切片生吃，烤著吃，大蒜油等等，糖醋蒜就是最受歡迎的，有營養還少了些辛辣，老少皆宜，鹽酸促成紅褐色，色澤美觀，味道甜美，是吃火鍋人的最愛。

第4種就是柴火魚乾，古時候有一種說法，魚之味乃百味之味，大家可以想想到底有多饞人了，柴火魚由來已久，原料裡面精選的野生小魚仔，採用了湖南本地的辣椒，嚼一嚼滿口魚香味兒，鮮香滋味無與倫比，雖然它很辣，但是不上火，用它拌飯根本就不需要什麼菜之類的，我就可以吃掉一大碗飯。