小夥伴們好，我是阿水，今天我們看一下豆腐腦的做法

在北方，豆腐腦基本是作為來吃早點，放滷，香菜，還有人會放辣椒、醋。瞬間香味撲鼻。

而在南方又把豆腐腦稱為水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人認為香滑可口的豆腐腦最好吃。

鹹味豆腐腦做法

做法一

食材

盒裝豆腐（上面標有可做湯的那種）、雞蛋、木耳、醬油、鹽、澱粉、雞精、蔥薑蒜、香菜。

做法

1.盒豆腐取出上鍋蒸一下。

2.木耳泡發後切絲，蔥姜切末，蒜剁成泥。

3.炒鍋內放油，放入蔥薑末炒香，加醬油，放入熱水和木耳。

4.水開後調水澱粉勾芡，澱粉可多放，要有稠稠的效果，放鹽；雞蛋打散放入湯內，加入雞精即可關火。

5.把熱好的豆腐盛入碗內，舀入做好的湯料，放入蒜泥和香菜就可以吃啦。

甜味豆腐腦做法

夏日清爽甜豆花

食材

黑豆一把、黃豆75g、水900ml、葡萄糖酸內脂1.5g左右（小半包）、水果適量、砂糖適量

做法

1.黃豆黑豆提前泡一宿 洗淨倒入豆漿機 加水 選定模式 我用的幹豆\\溼豆 等到滴滴滴叫起來以後倒出來 過濾

2.把葡萄糖酸內脂用涼白開化開 倒入豆漿 攪拌均勻靜置15分鐘左右

3.觀察豆漿是否凝固，喜歡的話可以放到冰箱裡冷藏 吃的時候用勺子舀到小碗裡

4.加適量砂糖和自己喜歡的水果在上面 開吃〜嫩嫩的豆花入口超滿足

其實那豆腐腦甜（鹹）看個人喜歡什麼，至於說那個比較正宗，大部分人認為只要自己喜歡就行，沒必要爭論。最後加上一句我只喜歡鹹（甜）。