冷冷的早晨，

不想起床做早餐？

試試這些菜式，

快速又好吃！

1.飄香土豆絲餅

土豆，大人小孩都愛，早餐換個花樣不做麵餅，來個土豆絲餅可好？

材料 ：土豆、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花、辣椒油。

步驟 ：1.土豆洗淨切絲，取一個大碗，放入土豆絲、一個雞蛋、適量蔥花、鹽和胡椒粉拌勻。

2.直接倒入鍋中，用鍋鏟壓實，把土豆絲整理成餅狀，然後烙到兩面金黃即可。

3.烙好的土豆餅切塊蘸辣椒醬食用。

2.新式肉夾饃

教大家一道不一樣的肉夾饃，簡單又美味。

材料 ：麵粉300g、酵母5g、酸菜、五花肉、花生碎、香菜、鹽、辣椒油適量。

步驟 ：1.溫水化開酵母和麵，發酵好之後，擀成圖示形狀，然後大火上鍋蒸15分鐘。

2.五花肉切片，酸菜香菜切碎待用。

3.蒸好的饃裡面夾入肉和菜然後就可以開吃啦！

餡料可以換成前一天的剩菜，麵餅可以換成饅頭片，超省錢的早餐。

3.放心油條

想吃油條的話就在家裡自己做，放心又健康。

材料 ：麵粉300g、小蘇打1g、酵母5g、植物油、鹽適量。

步驟 ：1.和麵時加入用溫水化開的酵母，一次發酵至兩倍大再加入溫水化開的小蘇打，二次發酵到兩倍大。

2.將麵糰整理成片狀，像上圖一樣切成開，然後兩片疊加，用筷子在中間按一條印。

3.油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊用筷子翻面。

4.炸到金黃就可以撈出了。

記住做油條胚子的時候，麵糰、案板、手還有刀上面都要抹油，以防粘連。

可以配上一碗豆漿或者皮蛋瘦肉粥。

4.廣式香腸包

還在吃肉包？試試這款香腸包，不用剁餡，超級簡單，新穎又美味！

材料 ：麵粉500g、酵母粉8g、臘腸、糖適量。

步驟：1.溫水化開酵母，可以加入適量糖和麵，然後等待發酵至兩倍大，開始製作面胚。

2.臘腸洗淨切段，麵糰整理成長條狀，按圖中方式包裹臘腸。

3.做好的胚子下面墊一張油紙以防粘連， 放在鍋裡蒸屜上蓋上鍋蓋再醒20分鐘。

鍋中水開後再蒸15分鐘好了。閉火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘後開。

5.南瓜糯米餅

南瓜營養豐富，當早餐配粥或者豆漿很不錯。

材料 ：南瓜600g、糯米粉360g、紅豆沙適量。

步驟 ：1.南瓜去皮切塊，上鍋蒸。

2.南瓜搗成泥，搬入糯米粉。

3.將麵糰分成大小均勻的劑子，包入豆沙餡。

4.捏成餅狀，下油鍋炸至兩面金黃即可。

不喜歡吃油炸食物的朋友們，直接放在蒸鍋上面蒸，味道也很好。

其實，早餐並不難做，即使是吃剩的包子只要肯花心思稍微煎一下，立馬就化身水煎包。

外面的早餐雖然方便但終究不太衛生，為了自己和家人的健康，大家有條件的話還是自己早起做早餐吧。