所有的人對東北人的印象都是，頓頓大魚大肉，過年過節和日常都離不開肉，這頓溜的，下頓燉的，總之就是一點不素，其實小編覺得也沒有那麼誇張，平時也就是隨便吃吃，哪有那麼多的大魚大肉！

平時在家也不是什麼大魚大肉，也就是豬肉燉點粉條，沒有啥太多的口感和味道，什麼入口即化之類的都不存在，也就是肉比較爛乎，粉條比較勁道，一點不像膠皮，而且蔥花香菜啥的也是真的提味兒，東北人有嫌棄太肥的，一般都放嘴裡面幾瓣大蒜，咔嚓咔嚓的，真挺香！

沒胃口的時候就是什麼鍋包肉啦，酸酸甜甜的那個口味，不都說開胃嗎，說是肉，其實也是肉，但是沒有肉那麼膩歪，就是吃起來挺好吃的，一吃酥酥脆脆的，一不小心就粘盤子巴巴硬，得開水燙的那種，味道嘛，也就是稀酥、軟嫩，價格湯汁味道濃郁，反正東北小孩挺喜歡吃的！

再不濟就弄個小雞燉蘑菇，也不是大魚也不是大肉的，是雞肉，放點土豆和粉條，再加點野榛蘑，也不是什麼稀奇的東西，不全是肉，看著也不膩，也不覺得奢侈，就是挺家常的，只不過就是家裡燉那個一端上來就開造了，所以找的都是飯店圖，味道真實，照出來有點擺拍的意思！

再就是平時在家吃的，燉點酸菜加點排骨，排骨其實就是提味的，要不然幹吃酸菜沒有那麼足的香味，吃起來也不是很好吃，不膩，也沒啥味道，所以說東北人這個“借味兒”就很好，放點土豆那個香呦，灑上蔥花蒜末，沒啥賣相，但是吃起來香啊，賊香的那種！

還有就是秋收的時候，都拿來慶祝的一盤素菜，土豆、玉米、豆角、窩瓜和排骨，放眼望去五顏六色的，排骨更提色，借點兒肉味兒吃的更香，尤其是那個豆角啊，真的是和肉可太配一嘴了，入口即香味，真的可以！

尤其是雞蛋燜子，其實我還真的很喜歡吃雞蛋燜子呢，味道真的挺好的，有雞蛋，有辣椒，而且這兩個放在一起也是賊搭的一個菜，真的是太好吃了，而且尤其是在秋天的時候，配上烀的玉米，一口玉米，一口雞蛋燜子，真的香啊，就算是外地人也是抵擋不了的味道！

而家常冷盤更是不一般，最愛的就是家常冷盤配上各種肉菜，各種黃瓜幹豆腐配上涼皮，然後再配上一點肉絲，炸的乾乾巴巴，放上醬，真的是挺好吃，那味道真的不一般了！

而尖椒幹豆腐就更不用說了，尖椒幹豆腐吃起來賊好吃，一點一點的吃，當下飯菜一樣，味道特別香，而且配上那個啤酒、白酒，總覺得很有感覺！所以說嘛，東北也並不都是肉菜，只不過素菜大家都沒看見，外地人都只看肉而已！