​導讀：6旬大爺街邊賣“罕見小吃”，10元1斤！客人：現在可不多見了！

對於美食愛好者來說，能烹飪出一道讓大家都喜歡的美食，讓大家說出你做菜越來越好吃了，那簡直就是對烹飪者最好的評價了，所以很多的美食愛好者都會用心地去烹飪菜餚，哪怕就是一道簡單的小吃，都會製作的非常美味。今天分享的就是一位6旬大爺做的小吃，雖然是普普通通小吃，但是大爺已經做了半輩子了，做出的小吃味道非常好，那麼大爺到底做的什麼小吃呢？我們來欣賞一下吧。

這位大爺賣的小吃是一種小菜，把小菜放在不鏽鋼的桶裡面售賣，不過這種小菜在現在的市場上基本已經很罕見了，這是小編在農村集市上碰到的，當時大爺身邊圍著幾個客人，都拿著食品袋爭相購買，出於好奇的心理走進看了看，原來是一些青菜製作的小菜，氣味非常的香，類似醬菜，但是顏色卻又比較淡，大爺一邊賣一邊吆喝，先嚐後買，10塊錢一斤了，看到這麼多人購買，這“罕見小吃”味道也不會差哪裡去，索性也買了一斤，到沒有事先嚐一口。

大叔邊招呼客人邊介紹自己的小菜，到有點“老王賣瓜，自賣自誇”的精神，大爺說這小菜每一滴水都是乾乾淨淨的，每一樣食材都是貨真價實自己種出來的，讓大家放心吃就是了，有個別老顧客也跟著附​合，說大爺賣的這個小菜很多年輕人可能都沒吃過，現在可不多見了，多買一些回家，一日三餐都可以吃，老香了。

這小菜裡面可以分辨出的有白菜、芹菜、豇豆、辣椒，幹豆角，其它的就看不出來了，小菜的醬香氣很濃郁，都是煮熟的，裡面有乳白色的湯汁，看上去特別的乾淨，不像一些市場上賣的小菜，都用辣椒粉與醬汁把不乾淨的東西都遮住了，也不知道大爺用的是哪些調味品，沒有醬菜的顏色，卻有著醬菜的香氣。

實在好奇它的味道，就不在矜持了，捧著食品袋嚐了一小口，味道雖然有點重，但不是很鹹，口感很不錯，比較勁道，是那種只有乾菜才具有的口感，吃起來很香，很適合配著大米飯吃。這種小菜也是第一次吃，感覺味道都好過牛肉醬菜了，不知道大家有沒有沒吃過，就是用牛肉、小土豆、辣椒、芹菜等煮出來的那種鹹菜，味道超級棒。