外地人看了都不敢吃，第一種慫了

福建喪心病狂的8種食物，外地人看了都不敢吃，第一種慫了

雖然都說美食不分國界，小編卻一直覺得， 口味這件事還是講究個“水土”的。所謂一方水土養一方人，生長的環境不同，自然口味也是千變萬化。有一些食物，在福建人的餐桌上十分常見，卻能分分鐘嚇哭外地人。以下這8樣，你吃過幾樣呢？

1、寧化老鼠幹

別以為只有廣東人才有吃老鼠的習慣，老鼠幹作為龍巖著名的漢族小吃，可是閩西的八大幹菜之一。鼠肉不但味美，蛋白質含量也特別地高，不少福建人喜歡拿它來下酒。

2、漳州雞仔胎

說真的，小編第一次看到完整的雞仔胎時也是忍不住頭皮發麻， 可是漳州的胖友都是從小吃到大，剝開後還可以看到發育中的小雞仔，趁熱吃有肉的軟糯細膩，外面一圈的蛋也十分滑韌。

3、泡血蚶

算得上是福建餐桌上的常物了，處理的方式很簡單，洗淨之後往滾開的水裡簡單一焯即刻撈起，剝開之後裡面顏色鮮紅， 就像是流著血，看著就十分刺激。福州特有的一種醬，將活的螃蜞洗淨剁碎之後，不用煮，加食鹽、砂糖、紅酒糟、高粱酒等調料，醃製數日放入石磨中，磨開之後就成了螃蜞醬了。記得在《舌尖上的中國》裡也曾經介紹過類似的做法。小編記得外地的胖友來廈門旅遊時看到土筍凍臉都快綠了，其實是閩南餐桌上的一道常見菜，很難解釋土筍凍好吃在哪， 但是看到沙蟲越多，還真的會越興奮呢。吃螺對

4、福州螃蜞醬

5、泉州土筍凍

6、醉泥螺

福建人來說其實本沒什麼，但醃製之後直接生吃確實有幾分黑暗料理的意思。泥螺是海灘中的一種小螺，簡單的醃製其實口感最為鮮美。

7、閩江口流蜞幹

福建閩江口這一帶的特色點心，流蜞是一種蟲子，身體扁平，每條長三四釐米，做成乾的話一碗裡完全數不清有多少，密集恐懼症患者看了怕是會頭暈，其實流蜞幹營養豐富，還可以作為中藥。在莆田有個說法：“初一糕，初二粽……初五面”，其中，“面上面”指的就是海蜈蚣。它長得難看極了，放在一塊更讓人直起雞皮疙瘩，可是海蜈蚣同時富含高蛋白質、與高鈣，卻是不可多得的營養食品。

8、莆田海蜈蚣

這其中的幾樣看得頭皮都直髮麻，更別說吃了。每個人家鄉或者記憶裡大概都有一些“黑暗料理”，你呢，你還吃過什麼有趣的黑暗料理？