常規檢查，醫生說虎爹的骨密度有點降低，就是有點輕微缺鈣，建議加強運動，多吃蝦皮。

運動我們倒是一直都有，畢竟即將奔五的人了，想偷懶還得先心疼那辦健身卡的錢。

至於多吃蝦皮，那就更好辦了，說吃咱就吃，比如這款蘿蔔絲蝦皮餅，鮮美又軟嫩。

其實蝦皮的吃法多種，最方便的莫過於做餡料的食物，餃子包子餡餅等，燒鹹湯也可以加點。

或者將蝦皮清洗後晒乾，放料理機裡打碎成粉，平時炒飯、炒青菜都可以放點，不止是補鈣，還大大地增了鮮。

有著“鈣庫”之稱的蝦皮，也一直是百姓常吃的，價格雖然低，鮮起來卻比味精都強，還更健康。因為是小蝦米的乾製品，薄的使人感到只是一層皮，所以叫“蝦皮”，它的鐵鈣磷含量也很豐富。

打成蝦皮粉，一定要將蝦皮晒乾透再打，不然悶在瓶中有可能會被捂變質。

現在，蝦皮的最佳搭檔是蘿蔔，強強聯合成最自然的鮮甜。

冬季的蘿蔔，水分大也超便宜，婆婆買的幾毛錢一斤。專家說蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿等功效。

小雪節氣了，天氣會越來越冷越乾燥，人稍不注意就會因燥氣而上火，口乾舌燥、咽喉疼等，所以飲食要多清淡多吃當季蘿蔔白菜。

不知啥時候起，寫菜總想搜搜食材的作用，不僅是自己，看客也能吃個明白。

有人說，所謂養生，就是依據生命發展的規律，藉由飲食的攝取、形體的修練、精神的調養以達到減少疾病、增進健康甚至延年益壽的保健活動。

我覺得，有家有飯有愛，三餐四季中，簡單幸福就有助健康。

【蘿蔔絲蝦皮餅】

材料：蘿蔔1個（300克），鹽4克，雞蛋3個，花生油15克，蝦皮20克，玉米麵粉60克。

做法：1.蘿蔔洗淨，連皮用擦絲器最小的孔擦成細絲，然後加入鹽拌勻，醃製一會至蘿蔔絲出水。

2.蘿蔔出的水不用倒出，直接磕入雞蛋，加入蝦皮，再倒入花生油，攪拌均勻。

3.然後再加入玉米麵，攪拌均勻成稀糊狀。

4.預熱好圓餅盤，逐個刷點底油，再將麵糊倒入，蓋上蓋子，中火燜2-3分鐘，至有香氣冒出。

5.開啟蓋子，將餅翻個面，再繼續煎2分鐘，至兩面都焦黃了即可。

小貼士：

醃製蘿蔔出的水不要倒掉，拌入玉米麵也無需再加水和鹽了，蝦皮也有鹹味，營養還不流失。

玉米麵粉無需放太多，粗糧太多餅會硬，熟的慢，口感也粗糙。

或者將玉米麵粉，換成等量的普通麵粉也行。

這種蘿蔔絲餅，和麵糊和煎制時，都要放點油，吃起來才香。

搭配一碗銀耳小米豆漿，早或晚餐吃，都是冬季不錯的選擇。

豆漿機中，放入黃豆、小米、玉米糝、薏米，再放入泡發後撕成小朵的銀耳，破壁煮熟成豆漿即可。

蘿蔔絲蝦皮餅~~