它擁有紅棕色的烘烤色澤，雖然沒有好看的裱花紋路，但看上去美味極了。

輕輕掰開曲奇會發現，藏在餅乾內的棉花糖被扯成拉絲狀，這就是當前的網紅屬性，雖然不知道拉絲還能火多久，但你放進去就對了。

一咬下去，兩個字：酥脆！

紅棕糖與黃油烤成焦糖味，香甜的同時，又能咀嚼到苦苦的黑巧，真是讓人吃不膩，讓你不知不覺吃掉一盤！

棉花糖拉絲曲奇 / 配方

黃油：100g 紅糖：80g 棕砂糖：50g

雞蛋：1個 香草精：2g 高筋麵粉：120g

中筋麵粉：80g 小蘇打：2g 鹽：1g

黑巧克力：80g 棉花糖：一包

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稍微將黃油溫室放一會，再用打蛋器攪拌順滑開來

倒入紅糖與棕砂糖，充分攪拌均勻，不需要將砂糖攪拌至融化哦。紅糖不可以替換，棕砂糖大家可以用太古的，也可以用白砂糖，但不能減糖哦。

倒入1個雞蛋和香草精攪拌成均勻的麵糊，香草精的作用是去除雞蛋的腥味和提香，沒有也可以省略。

過篩入高筋/中筋/蘇打粉，再加入1g鹽翻拌/切拌均勻。一開始麵糰的顏色為白色，翻拌均勻後則呈現黃棕色，放一邊備用。

接下來將黑巧克力切碎，可以選擇56%的可可含量，喜歡苦一點可選擇56%以上，因為這個配方的糖量相對多一些，所以不要用牛奶巧克力，不然太甜了。

將黑巧碎倒入麵糰中，用抹刀翻拌均勻，直到呈現團塊狀。蓋上保鮮膜入冰箱冷藏1小時。

冷藏好後我們進行烤制部分。

將麵糰捏平，放入3-4小塊棉花糖，然後包裹上，不用滾成球形。每一個曲奇的麵糰量為30g，每做一個都要稱量後再包棉花糖。

包好的曲奇用手掌輕輕壓扁，送入預熱至180度的烤箱烘烤10-12分鐘。記得墊上烘焙紙哦！

ok，香香的紅棕色曲奇出爐！！

輕輕掰開，雪白的棉花糖成拉絲狀被扯開！

用棉花糖做的拉絲夾心可不比芝士拉絲弱，而口感也輕盈一些，不會膩口。

除了拉絲這個網紅特點，這款曲奇也非常好吃，就算你不加棉花糖拉絲它都hold住大家的口味。

口感酥脆，紅糖與黃油的烘烤形成一種美妙的焦糖味，可當你覺得甜時，又剛好被黑巧的苦中和，這個零食太“壞”了，讓你不知不覺吃掉一盤！

來，快去買包棉花糖在家試試！！