麵條是最頂飽的美食之一了,如果一天不吃飯,給你5碗麵條,看看你會選哪一碗。
炒麵
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃,製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等,口味鮮美,營養豐富。
一般是指兩種,一種是炒麵條,另一種是炒麵粉。炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國,炒麵主要有:廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面,這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
吃著炒麵配上大蒜,才算是人間美味,不過就是有點幹,如果餓的厲害了,不喝點水總感覺是吃不飽的。
酸辣面
酸辣面是四川及雲南,湖北襄陽等地著名的傳統小吃。湖北襄陽人俗稱火巷口酸辣面,享譽襄陽40餘年。該面實為襄陽早餐之一絕;雲南酸辣面昭通口味酸辣面,在昆明售賣已有幾十年的歷史,是人民群眾常喜愛吃的經濟面食;四川酸辣面具有酸、甜、香、辣、鹹等不同的味道,別有一番風味。小編中午可是吃的飽飽的了,看見圖片真的都要流口水了。看著就很有食慾,辣椒油的香味,加上醋香,會讓你吃的忘乎所以的,選這個的舉個手。
油潑面
陝西油潑面大家都比較熟悉,刀削麵煮熟之後,爆炒用熱油澆出來的,吃起來辣辣的,很夠味道呢。這也是小編最愛吃的麵條之一,叫我選我就選油潑面,而且分量大啊,一份都吃不完的。油潑面是陝西傳統的特色麵食之一,起源於明代,並以咸陽油潑面最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。 油潑面是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、番茄雞蛋等搭配食用。
熱乾麵
熱乾麵是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁,滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充人體所需的能量。如果餓得比較厲害選熱乾麵的人也不少,沒有湯,吃起來更快啊,不會被燙著。不過也別吃太快哦,太快對我們的胃不好,而且熱乾麵的湯汁會濺到衣服上的。
牛肉拉麵,簡稱牛肉麵,是一道常見的麵食,也是蘭州的傳統名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵,且色香味美,譽滿全國。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麵”的招牌,但其實都並不正宗,蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原汁原味。牛肉麵有肉有面,看著就很美味,會讓人流口水,不要說一天不吃飯了,就是吃飯了估計看見肉也想吃幾口,相信很多無肉不歡的人都會選這個面吧。