引語：水煎包屬於中國傳統的美食小吃，因它的做法，後期有一部分是需要用到水來煎煮乾的，所以這是它名字的由來。而在家想吃水煎包，不妨在家自己做，晶瑩剔透，做法簡單，教程在這裡了! 香!

在自己的記憶裡面，水煎包最常見的地方，大概就是在家鄉的集市上面了，記的以前上學時期，每次集市的時候，都會去集市裡面去逛一逛，每次看到路邊有賣水煎包的，光看著就挺誘人，然後都會買上幾塊錢的，一邊走，一邊吃，所以看到水煎包，也是會想起以前的一些回憶，而那些都是一去不復返的青春記憶，挺懷念的。

隨著慢慢長大，也知道了很多以前都不曾知道的一些事情，也跌跌撞撞的懂得了一些做人的道理，也慢慢從生活小白到了現在隨手就能做的一桌的好菜，才發現自己已經長大了啊，今天就自己在家做一鍋的水煎包，來回味一下那些年少記憶吧！

準備食材：

麵粉500克，酵母，粉條一把，韭菜一把，雞蛋四個，豆皮兩張，蔥姜，鹽等等。

【具體制作方法】：

1.首先我們先把麵糰給它揉好。用40度的溫水，倒入適量的酵母把它給泡開，往盆子裡面倒入麵粉，一點一點的加水把它攪成絮狀，再用手把它揉成麵糰，麵糰不用揉的太硬，太硬了做出來的不好吃，柔柔的，用手一摁麵糰就摁下去了，就可以了。

2.粉條用開水把它煮開，小火把它煮開，或者是泡開，泡成軟軟的，不過煮熟是最好的，煮熟後過涼水，撈出瀝乾水分。

3.我們就可以準備其它的水煎包餡料了，粉條控幹水分後，放在案板上面切成小段。往碗裡打入四個雞蛋，炒成雞蛋碎放涼，或者放涼後用刀切碎。豆皮洗乾淨以後也給它切成小碎丁。韭菜摘乾淨沖洗後，也要切丁備用。食材都準備好之後，都放在一個盆子裡面，裡面加食鹽，生抽耗油，十三香，香油，和雞精提鮮，攪拌均勻。

4.麵糰活好之後，把麵糰醒發至兩三倍大小，裡面是這樣的蜂窩狀正好，這個時候就可以包水煎包了。

5.把醒發好的麵糰取出用手揉搓，把裡面的空氣給它排出來，揉成長條，切成這樣大小均勻的小劑子，往上面撒上一層面粉，可以防止粘連。

6.把小劑子擀成中間稍厚兩邊薄的麵皮，包上調好的餡料，包成包子狀，或者是其它的形狀都可以。

7.準備平底鍋，往上面倒是食用油，刷均勻，放入包好的小包子，等到底部微微焦黃的時候，倒入加少量麵粉的清水，清水蓋過包子的一半就好。

8.然後蓋上鍋蓋煮至水乾，熟透時撒上一層炒熟的黑芝麻，還有一些小碎蔥花點綴。

9.等到鍋裡面的水完全的幹掉，底部有薄薄的焦皮，像下圖這樣的就可以出鍋了。

非常簡單的水煎包就完成了，教程也都在這裡了，喜歡吃的小夥伴們在家可以試試哦！