又到了分享美食的時間呦！哈嘍，我是高興。您的做飯小幫手！

蝦皮真的能補鈣嗎？蝦皮真的補鈣，而且要比牛奶、豆腐中的鈣含量多，每50克蝦皮大約含有500毫克的鈣。但是蝦皮吃起來很鹹，每次做菜煮飯用幾克就夠了，所以平時咱們吃的蝦皮補得鈣很少。

那麼，今天分享一個蝦皮的做法——蝦皮鬆子仁，讓蝦皮與松子仁搭配，松子中富含的維生素e有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，對大腦和神經都有益，很適合孩子和老人食用。這盤松仁炒蝦皮兒營養豐富，味道鮮美，一起來看下做法吧！

主料：松子仁、蝦皮。

調味料：蒜末、小蔥、食用油。

【食材介紹】蝦皮的含鈣量這麼豐富，那麼如何挑選到好的蝦皮呢？首先我們要看下蝦皮的完整度和顏色。一般情況下蝦皮的顏色是微黃的，不是紅色的；而且好的蝦皮是完整的一隻小蝦米，不是雜碎的蝦。

先準備食材，大蒜剁成蒜末，蔥切成蔥花裝在碗中備用。因為蝦皮本身很鹹，所以我們要將蝦皮用熱水沖泡幾次，去掉多餘的鹽分，這樣入菜的味道更合適。

蝦皮洗好後撈出控幹水分，裝在碗中備用。鍋中倒入多一些的油，油熱後放入蝦皮炒制。開小火慢慢的煸炒，蝦皮經過炒制吃起來會酥酥的、更香。

蝦皮煸炒至金黃色後放入蒜末炒香，再放入松子仁翻炒，炒至成金黃色。放少許白糖提鮮、1小勺的生抽提色，蝦皮本身就帶有鹹味，生抽不要放太多。

最後撒上一些蔥花，翻炒幾下就可以出鍋啦！松子仁炒蝦皮就做好了，做法簡單、營養、美味，一盤滿滿的鈣能量，補鈣的好幫手，孩子、老人都喜歡吃。

【品嚐時刻】

蝦皮經過煎炸變得十分酥，再搭配松子仁的香氣，一口下去十分滿足！準備1小碗米飯伴著吃，可太好吃啦！還可以用來捲餅、夾到饃裡，都很好吃，又香又酥還能補鈣。如果你喜歡也試試吧！

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