跟著辣友@園園 ，總能發現一些很神奇的私房菜。

比如今天要探店的這一家，就坐落在紫峰大廈對面，身處鬧市中，卻不引人注意，頗有種鬧中取靜、大隱隱於市的感覺。

私房菜旁邊的標誌性建築就是圖上這個大鐘亭，南京的朋友有沒有很眼熟？

菜品推薦

私房菜按人頭配菜，覺得選單不合適可以調整，基本都是帶有南京特色的本幫菜式，很適合宴請外地朋友。

這一道袁府佛跳牆是花園一號的特色菜，器皿用的就很講究。

揭開盅蓋，鮮香四溢，食材全部煮到了火候，軟嫩柔潤、濃郁葷香，雖然都是極其鮮美的食材，但湊在一起卻葷而不膩，滋味無窮。

卡夫牛排得趁熱吃，吃的就是熱乎乎、酥脆脆，這牛排醬給的也是相當豪放，不怕醬味不夠了。

鮑魚撈飯是今年的新菜，鮑魚鮮嫩個大，Q彈無比，撈飯鹹甜適中。

飯的分量不多，但對於不吃米就好像沒吃飯的南方人來說，非常到位了。

吹爆這個石鍋海帶花有沒有！看著清湯寡水的石鍋湯，喝起來真的太鮮、太美了！絕對是全桌最佳菜品！

尤其在寒冷的冬天，盛一碗海帶湯，辣味不重，但是超級麻，喝完舌頭、嘴唇、牙齒都麻透了，但還是忍不住想再來一碗。

難怪老客到店都必點一鍋海帶花，不喝這鍋湯，簡直就像白吃了一桌菜。

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素材 | 園園

編輯 | 小賀