素炒黑白菜

準備材料：水發黑木耳100克，大白菜250克，蔥花5克，食用油25亳升，鹽3克，醬油15亳升，花椒粉2克，水澱粉5克。

具體做法：1、將水發黑木耳去雜洗淨；大白菜選中幫、菜心，去菜葉，洗淨，將幫切成小斜片備用。

2、炒鍋內放油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下大白菜煸炒至油潤透亮。

3、放入黑木耳，加醬油、鹽繼續煸炒，快熟時，用水澱粉勾芡出鍋即可。

功效：黑木耳含蛋白質、多種微量元素、多種維生素等營養成分，其中對人體有益的膠質能清除殘留在人體內的灰塵等雜質，豐富的鐵含量為人體補充血氣，女性多吃黑木耳能煥發容顏，青春永駐。