最近螺螄粉特別的火頻頻登上熱搜，在微博上爆出一名留學義大利的中國學生因為吃螺螄粉被鄰居舉報，被處罰40歐元，傳回國內引起廣泛熱議！

螺螄粉最早出現在上個世紀的廣西柳州，主料是米粉，搭配酸筍、花生、油豆腐、蘿蔔乾、鮮嫩青菜。雖然螞蟻上樹沒有螞蟻，老婆餅沒有老婆，但螺螄粉的湯確確實實是由螺絲熬製而成。以螺螄、豬骨加各種作料熬製的湯汁打底。不僅奠定了它的鮮美，還用酸筍點亮了它的靈魂，雖然味道大了點，但是架不住它魅力大啊！

愛它的人覺得鮮香味美，恨它的人覺得它臭不可聞。煮軟的粉絲透明柔軟，吸進香濃的湯汁，獨特的鮮、香、酸、辣風味讓它從廣西柳州一火遍大江南北！

這種食臭美食界的扛霸子，冬日煮上這麼一碗，上面佈滿了亮滋滋的辣油，加上油豆腐、脆花生的螺絲粉更是一絕，酸辣爽口，更令人慾罷不能。

煮好的螺螄粉，夾起一小撮，熱氣在碗中蒸騰，勾魂的香氣在鼻尖繞，都來不及吹冷，就饞得往嘴裡咽，特有的鮮與辣非常提神醒腦，一口接一口，真是讓人百吃不厭!

這一大碗才剛下肚，味道還沒有消散，望著碗裡的誘人的湯汁，直接幹完，那香辣爽口的滋味，簡直要命！

細細品味，鮮辣中藏著一種微妙的刺激感，聞著臭吃著一點也不覺得，碗中的花生米增添酥脆的口感，最讓人難以割捨的就是油豆腐的口感，搭配木薯粉的香滑柔軟，牙齒上下輕輕一碰，粉條和湯汁就濃縮在一起，伴隨著陣陣辣感。冬天一個人吃，吃得鼻尖冒汗，夠味，非一般舒爽到位！

螺螄粉的魅力是矛盾糾結的，沒吃過的因為它的“臭”敬而遠之，當你硬著頭皮吃下第一口之後，發現自己竟然會愛上這種味道，就連我們的老鄰居大韓民國的人也被他所俘虜。吃了一口螺螄粉表示味道是南韓拉麵和泡菜的結合體，簡直就是南韓傳統的味道，真想將螺螄粉拿去申遺。

發表這個言論的南韓人到底是何居心不清楚，不過柳州官方迴應：螺螄粉已經是當地非物質遺產，已經開始申請世界級非遺。

螺螄粉到底好不好吃，不同人有不同的看法。小編卻是螺螄粉的忠實粉絲，冬天煮上這麼一碗，加個荷包蛋，營養開胃，吃一口，瞬間燃爆，螺螄粉的滋味，這誰抵得住？