線辣椒被國內外公認為是人們喜歡的一種調味料品，它不僅具有增味效果，而且國內外許多美食佳餚都用辣椒添色，尤其是馳名世界的四川榨菜、郫縣豆瓣醬、四川的川菜、貴州老乾媽、岐山哨子面，吸有線辣椒作為調配料，才能盡顯其最優本色。

川椒種業-二荊條辣椒

線辣椒，亦稱線椒，在四川它還有一個比較廣泛的名稱，俗稱“二荊條辣椒”，因為二荊條辣椒種子價格成本很低，加上它又屬於餐桌上的必須品，所以在南方地域種植率很高，市場前景也非常可觀。

人們很早以前就認識到辣椒具有舒筋活絡、開胃健脾、驅風散寒的作用，因為辣椒含有維持人體正常生理機能和增強人體抗性的成分物質。

川椒種業-二荊條辣椒

同時，根據相關研究表明，辣椒中的維生素能有效地延緩人的衰老，推遲面部皺紋的產生。老年人與喜愛抽菸的人，腸道吸收能力差，容易缺乏維生素，使人體代謝功能減弱，出現情緒壓抑、精力不集中、記憶力下降、胃口不好、全身無力的各種現象，這些非健康反應，均可為疾病提供了重要的發展條件。

川椒種業-二荊條辣椒

所以，應適當多吃些辣椒，對我們的健康有益而無害。