生為北方人，幾乎頓頓離不開面食，如果幾天不吃，胃裡就難受的不行，總感覺胃裡缺少點什麼，無論吃多少食物也總感覺吃不飽似得，實實在在的來一頓麵食，那舒坦就甭提了。

記得有次出差去南方，每天吃早餐時，我就會取上一盤子小饅頭，雖說是甜的，但也喜歡啊，沒辦法，我的胃就是喜愛麵食呢。

今天就和大家分享一款加入了火腿粒做成的麵食，大家都知道小孩子都喜歡吃火腿腸，但這個食物畢竟不能多吃，偶爾吃吃還是可以的。今天的這款麵食正好解了小朋友的饞蟲。

好了，話不多說，下面就開始製作

【火腿小烙餅】

準備食材：麵粉200克，酵母2克，清水100克，火腿1小塊，白芝麻少許，胡椒粉適量。

具體做法：

1、 先來和麵，麵粉中加入酵母用100克清水和麵，先攪拌成棉絮狀，再和成光滑的麵糰，和好後放一邊餳面至2倍大。

2、 趁著餳面的同時來準備一下火腿餡。將一小截火腿切成小粒後，放入鍋中炒出香味，盛出備用。

3、 面醒好後放案板上揉搓排氣，並擀成厚約4-5釐米的長方形大餅。

4、 擀好後，將炒好的火腿粒均勻地鋪在上面，再撒點胡椒粉，胡椒粉的量主要視自己的口味而定。然後從底端向上捲起來，捲成圓柱狀。

5、 卷好後用刀再分割成大小相等的劑子。

6、 最後將劑子捏緊按扁成小餅狀。

7、 都做好後，電餅鐺預熱刷油，將做好小餅放進去。小餅的表面再刷上一層薄油，以鎖住水分，並撒點白芝麻點綴。

8、 開啟餡餅模式烙熟就可以了。這樣美味的火腿小烙餅就做好了，做早餐非常不錯呢，如果喜歡就試試吧。

小貼士

火腿粒炒過再做，會更出味。