在我們的廚房中，有一樣調料也是不可或缺的，它就是醬油。醬油又分生抽老抽，總之是一種廚房必備的調味品。當然，今天我們要說的並不是美食，而是廚房中的兩大巨頭——廚邦與海天的事情。都是做醬油，為什麼海天比廚邦更好賣？

首先我們來說一下廚邦，廚邦是中炬高新旗下的品牌。滿打滿算，這個品牌也有二十幾年的歷史。其中它最經典的廣告詞是“晒足180天”，可能大家的腦海裡面都能找到一定的印象。當然，它就像酒界中的五糧液一樣，也有自己的一個茅臺般的對手，它就是海天。

嚴格來說，中炬高新並不是全做調味品等，但是它的醬油卻貢獻了最大的營收，接近於總營收的65%，而海天雖然做的是調味品全類，但是它的醬油卻只佔到營收的63%，從這個角度來看的話，好像廚邦還更專心一些。但實際上，它們的市場佔有率還是有著很大的區別。

在醬油行業中，海天醬油的市場佔有率是18%，而廚邦只有5%，甚至他們之間還有一個老二李錦記，佔了8%。那麼晒足180天的廚邦為什麼比不過這兩位大佬呢？實際上它的品質是非常好的，比如醬油中最重要的氨基酸態氮含量，廚邦醬油就是目前行業內的最高標準者。所以，在成本上它也要高於海天。

最重要的是廚邦醬油用的全是黃豆而沒有豆粕，這就是非常難得的了。因此，在毛利上它是不如海天的。所以它也無法將多出來的成本轉嫁給消費者，以獲得更多的利潤。

當然除此之外，廚邦主要是在營銷和渠道渠的道建設中不如海天。首先從營銷的廣告來看的話，海天的廣告效果要更大。雖然廚邦的晒足180天讓人記憶深刻，但是卻讓很多人的記憶發生錯亂，將這種經典的廣告詞反而嫁接在了海天身上，讓海天也成為了受益者。

這是因為海天總是將廣告與廚房聯絡在一起，這就給人一種廚房的調料品只有海天的感覺。所以廚邦的這句經典的廣告詞，反而是為對手做了一件精美的嫁衣。

然後在渠道上來看，海天的銷售網路已經覆蓋了全國百分之百的地級市，有經銷商5300多家。而廚邦在地級市的開發率卻僅為80%左右，經銷商的數量則不到1000家。所以從這個硬實力來說，海天也是遠遠勝於廚邦的。