中國是一個名副其實的吃貨大國，雖然人口非常的多，但在這這些人裡面大多數都是吃貨。製作美食的食材也有很多種，像天上飛的，水裡遊的，地上走的，全部都可以製作成美食，比如說河豚等，雖然有劇毒，但是其肉鮮美無比，還是有很多吃貨愛吃。

還有一些食材，製作成菜餚之後非常的美味，但是卻有很多的寄生蟲，雖然非常的危險，但還有很多人愛吃，你若全吃過的話，才算是真正的“勇者”。

生魚片

第1種就是生魚片了，其中最出名的魚片就是三文魚了，就是把魚去掉骨頭之後，片成薄片，再沾上芥末、醬油或者其他的佐料一起吃，因為是新鮮的魚片，所以味道鮮美無比，也受到了很多吃貨朋友們的青睞。一般真正的三文魚也就是大西洋鮭魚，生長在深海里面，寄生蟲很少，而現在三文魚也有很多的假貨，那就是虹鱒魚，這個魚是淡水魚，魚肉裡面有許多的寄生蟲，只沾一些調料吃的話，是無法殺死它們的，所以經常吃的話，有很大感染危險。

牛蛙

第2種食材就是牛蛙了，牛蛙體型碩大，肉質肥美，吃起來鮮嫩q彈，有嚼勁，口感非常的好，而且烹飪方法也有很多種，有煲湯、水煮、火鍋、碳烤等等。但是牛蛙體內有很多的寄生蟲，其中最常見的就是裂頭蚴，也就是絛蟲，絛蟲的幼蟲會寄生在牛蛙身上，如果我們食用的話，絛蟲可能會進入人體裡面。除了要把蛙肉做熟之外，像用牛蛙泡酒、蛇膽泡酒、喝蛇血等等，也都會有感染寄生蟲的威脅。

田螺

第3種食材就是田螺，田螺一般生活在田裡面以及河邊，所以田螺裡面會有很多的泥沙以及寄生蟲，但是田螺卻非常受歡迎，肉質緊實有彈性，最主要原因就是田螺價格較便宜，所以在很多的飯店以及夜宵攤裡面，經常會有田螺出售。田螺的外殼是螺旋狀的，比較複雜，如果上面攜帶有寄生蟲的話，就很難清洗乾淨，而飯店裡面為了保證田螺肉鮮嫩的口感，不會進行長時間的烹飪田螺，所以如果田螺沒烹飪熟的話，吃的話會有感染風險。

小龍蝦

第4種食材就是小龍蝦了，想必大家都非常熟悉吧，在夏季的夜市攤上，最火爆的美食就是小龍蝦，小龍蝦肉質鮮嫩q彈，有嚼勁，非常的美味，但是小龍蝦裡面也含有很多的寄生蟲，如果吃到沒有完全煮熟的小龍蝦，就有很大的安全隱患。

上面大家介紹了4種食材，這幾種食材烹飪好了之後，吃起來非常的鮮美，但是它的肉裡面卻會有很多的寄生蟲，如果吃沒有完全烹飪熟的肉類，有很大的感染風險，所以我們在吃這些東西的時候，一定要完全烹飪熟，最好少去外面吃這些野生的蛙類、魚肉、蛇類、蝦類等食材，最好不吃，因為野生的生活環境，它們身上攜帶的寄生蟲也會更多。