網際網路界有BAT，滷味界同樣也有煌上煌、絕味、周黑鴨三巨頭。作為江西人，對於滷味界三巨頭之一的煌上煌自然也不會陌生。土生土長的江西品牌、中國醬滷肉製品行業第一家上市公司，這些標籤加在一塊足以使人好奇：煌上煌究竟好不好吃？

對比煌上煌、絕味、周黑鴨這三個品牌，煌上煌和絕味就像是兩個孿生兄弟，有煌上煌的隔壁必定會有絕味，都很受江西人的歡迎。而相比之下，周黑鴨的表現則遜色很多。

江西人嗜辣。對於能把辣椒做成餅、當成小零食來吃的江西人來說，食物"辣不辣"決定了能不能在江西闖出一片天。所以，即使周黑鴨的"甜辣"配方能夠打動江西消費者時不時買來嚐個鮮，但卻不如煌上煌把江西人的胃拿捏得死死的，逢年過節、請客招待都能有煌上煌的一席之地。

那麼，煌上煌味道究竟怎麼樣？憑什麼火出圈？

醬鴨作為煌上煌的招牌產品，選取鄱陽湖的紅毛麻鴨，30多種中藥、幾十道工序、20多個小時才能製作而成的醬鴨，乾乾辣辣的口味征服了很多人的味蕾，成為了江西的瘋狂鴨子。

除了醬鴨，煌上煌的牙籤牛肉、鴨掌、鴨翅等等都廣受好評。

不過要說煌上煌有什麼美中不足的地方，那就是現在真空包裝的素菜不如好吃了，畢竟那時候散稱的苔菜味道真是一絕。

從今年上半年披露的財報來看，煌上煌保持了營收和利潤的雙增長，來自江西的鴨子還將繼續瘋狂下去。