菜花中含有豐富的膳食纖維、維生素和維生素，是蔬菜中少有的營養全面的食材。它的營養價值和鮮美的味道，也讓很多人愛上了菜花。但是，也有不少人卻聞不慣菜花的味道，覺得菜花中有“怪味”，因此也就不喜歡吃菜花。

​其實，你吃菜花有“怪味”，最主要的原因就是沒有正確掌握給菜花去味的方法。今天我給大家講一下給菜花去味的小技巧，並且推薦一個菜花的新做法——番茄醬炒菜花，酸酸甜甜的，讓孩子愛上吃菜花。

所需食材：菜花200g、番茄醬100g、食用油5g、姜2g、蒜2g。

​烹飪過程：

第一步：將姜和蒜清洗乾淨，然後將姜蒜切碎，裝盤備用。

第二步：將菜花用手一點一點撕開，然後用水沖洗乾淨。在鍋中倒入少半鍋水，將菜花倒入鍋中焯一分鐘左右。

第三步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入姜和蒜，爆出香味。

第四步：姜和蒜的香味出來之後，倒入番茄醬翻炒。

第五步：將菜花倒入鍋中，加入少量的食鹽調味，繼續翻炒，大概1分鐘左右，就可以裝盤食用了。

小貼士：

1、有些嗅覺靈敏的小夥伴，會聞到菜花有一股菜花味，或者是“怪味”，但是這個怪味不是臭味，如果菜花有臭味，那說明菜花已經腐爛、壞掉了，是不能夠食用的。

2、第一步給菜花焯水，就是為了去掉菜花的味道，這一步必不可少。

3、在最後一步，我加入了少量的食鹽調味，這裡一定不能加入其它的調味劑，否則就會蓋著番茄醬的味道。

您對今天的番茄醬炒菜花有什麼不同的看法？歡迎在評論區留言，我們一起討論。如果您有其他不同的做法或者其他喜歡吃的菜，也可以在評論區留言。喜歡的話就點選關注，原創不易，歡迎關注、收藏、點贊、轉發，謝謝！