我們吃自助餐，很多時候都會給自己確立一個目標，那就是一定要吃回本！因為如果我們不吃回本，我們就會感覺虧了，這樣吃飯就吃得不開心。其實很多時候，我們以為我們已經吃回本了，但是其實並沒有。雖然也有不少的自助餐廳因為入不敷出而倒閉，但是其實大部分的自助餐廳都是賺錢的。

之前有不少人都在微博上發過自己吃自助餐的經驗，教大家怎麼才能少“虧”一點錢，那些經驗雖然有一點作用，但是很多時候，還是自己做一個大胃王最實際！

不過在自助餐餐廳上班的服務員，肯定知道哪些食材是比較貴的，顧客吃哪一些食材比較容易回本，接下來小編就和大家盤點一下！

1.海鮮

海鮮一般在都擺在角落，在那之前，擺了很多的水果和甜點，加上各種各樣的蔬菜，看起來琳琅滿目，會吸引你的目光。所以走到最後去拿海鮮的人，就會變得比較少了。

2.牛排

牛排一般也擺在最後，雖然牛排也有優劣之分，但是相比其他食材，牛排的價格還算是比較高的了，如果你的胃口比較好，吃幾塊牛排，再加上一些其他的食物，其實也差不多了。最好少喝一點飲料，喝飲料是最划不來的。

3.肥牛和肥羊

一把在自助火鍋店會有肥牛和肥羊，不過大部分都需要另外購買，也有的火鍋店收費比較高，牛羊肉就是隨便吃的。但是還是需要顧客自己要求，不然他們是不會擺在貨架上面的，所以大家去吃自助餐火鍋的時候，可以先問問他們家的肥羊和肥牛是不是需要額外購買。不過也有的無良商家，肥牛和肥羊都是用一些邊角料合成的。