不管你敢不敢，反正我不敢...

最近有朋友說，在某寶搜尋“白酒”時，發現了一款很特別的酒，而且這款酒在好幾家店鋪的銷量都上萬，看起來賣得挺火爆，忍不住想買來嚐嚐。

一看之下，驚詫地發現，這不是去年被“打假”的“竹筒酒”嗎！可看樣子，現在還是不斷有人在購買，難道說這些酒改進了，變好了？

去年年初，因為白酒+竹筒的創意搭配，這款酒在某短視訊平臺風靡，隨後引發一波購買熱潮。

銷售這款白酒的商家稱，這款酒沿襲古法，將釀好的白酒，用某種高科技手段，注入精心選擇的鮮竹裡，酒在活竹“二次發酵”後，“以竹養酒”，酒的顏色慢慢變為淡黃，還帶有竹子的清香。

然後時機成熟砍竹取酒，淡黃色的酒液從翠綠的竹子裡倒出來，看起來賞心悅目，喝起來沁人心脾……這一波視覺和味覺展示，真真是引人嚮往。

但不久之後，這款創意酒背後隱藏的真相就被揭露了。

首先，鮮竹根本無法長時間儲存白酒，這麼做的結果要麼是酒精“燒死”竹子，要麼就是竹子糟糕的封閉性讓白酒揮發掉，所以白酒在鮮竹“二次發酵”根本就不成立。至於酒的顏色和竹子清香，則是色素和香精的作用。

更讓人瑟瑟發抖的，是一些竹筒酒所用的白酒生產標準存疑，在惡劣的環境下灌裝，手法也十分原始，和高科技根本不沾邊。這一切都透露出一個事實：這種竹筒酒不靠譜。

那現在仍在售賣的這些竹筒酒又是怎麼回事？

根據朋友的指引，在某寶搜尋“白酒”，並按照銷售量從高到低排序，找到了銷量靠前的幾家竹筒酒（賣得是真好）。

看了它們的產品介紹發現，還是有一兩個商家，在宣傳“鮮竹養酒”，“二次發酵”等概念，令人無語……除此之外，還有許多讓人迷惑的地方。

匪夷所思的“以酒養竹”

竹汁又是什麼東西？

比如商家資料顯示，這些酒保質期幾乎都是半年，還告誡消費者冷藏使用。但商家又說了，竹筒裡的白酒是濃香型精釀純糧食酒，再看看酒的度數：52度，這是妥妥的高度白酒。

這就很奇怪了，要知道，高度白酒酒精濃度高,不易於滋生細菌,保質期都很長，甚至可以說不會過期。尤其是醬酒，合理存放甚至越放越好喝，相對而言，濃香型白酒存放期沒有醬酒那麼長，但一般都能存個三五年，怎麼到這裡就只有半年保質期？

更詭異的，是一款竹筒酒直接在配料裡標明加入了白砂糖……根據中國相關條例規定，發酵酒是不能使用甜味劑的，而如果加糖，產品檢測基本都不會達標……雖然商家是標註的產品配料，但這波操作也很令人窒息。

還有商家都會提醒買家，竹筒酒底部可能會有滲透，但給出的解釋也讓人無法理解。

而且不管是“以酒養竹”還是竹子呼吸作用”導致的這種情況，在如此潮溼的環境下儲存白酒，不但會讓外部的水分反滲，嚴重影響酒的品質。更容易讓酒的容器受潮被黴化、蟲蛀等，影響酒的品相不說，對酒的食品安全也產生了嚴重威脅。

另外，網上還有一部分聲音表示，竹筒酒的釀造沿襲古法，但卻並沒有相關的史料來佐證。倒是有人道出了竹筒酒最開始的來源：以竹筒盛酒，但一般都是倒出來就喝，竹子只是單純的容器罷了，並沒有那麼多“以酒養竹”的花樣。

只能說，創意雖好，可不要盲從，用酒選酒，還是要謹慎！

敢於嘗試新鮮事物是好習慣，但對於入口的東西，決不能馬虎，畢竟“健康一旦失去，再也找不回來”，在白酒的選擇上更是如此。不管是自己飲用，還是用於招待辦事，選擇大品牌，信譽有保證，品質有保證，安全有保證，健康有保證！這是對別人，也是對自己負責！