當秋風越吹越涼時，人就會不自覺地想湊近火爐吃個烤物。

烤紅薯、烤栗子、烤肉，用那一口熱乎乎的食物來抖落渾身的涼意。

然而烤紅薯、栗子雖然有溫度，也是時令應季，但總覺得少了些許新意。所以，我們準備了一場秋日烤水果盛宴。

在烤（吃）了二十幾種水果之後，我們終於找到了烤水果界的扛把子。幾分鐘時間就能嚐到它們暖柔綿甜，帶著焦糖香的獨特風味。

秋天，就該趁著這熱呼勁，盡情吃個夠啊！

多汁香蕉烤出的甜蜜綿軟

真正懂吃的人，不會是個吃的就隨意往嘴裡塞。在正當季的時候吃掉它們，才是對得起自己也對得起食物的方式。

就像香蕉，雖然一年四季都有，但秋天的香蕉水分更充足，口感也更甜糯。

等烤箱暖好後，就立刻把香蕉放上。也不過5分鐘的時間，就能被香蕉烘烤出的甜香包圍。

藏在香蕉裡的糖度被徹底催化，像直接發生了一場化學反應一般：新鮮香蕉變成了流淌著蜜汁的焦糖香蕉。

直接用勺子挖一勺送入口中，果肉細膩綿密，入口即化，像吃了一口暖暖的冰淇淋。

脆甜柿子烤出的濃稠蜜醬

要說秋天的時令水果，柿子絕對是頭一份。

秋風把山野林間打掃得格外空曠，滿眼所見都是蕭瑟的秋意，只有它們是唯一的一抹明豔亮色。

火紅的柿子配上火熱的溫度，就是最適合端上秋日餐桌的甜點。

特別是剛剛在樹上自然成熟脫澀的臺灣脆柿，摘下就能吃。

生吃時的甜度已經高達16度，再放到烤箱裡一烤，熱乎乎的果肉軟中帶脆，就像熬好的果醬一樣，濃稠甜蜜。

不管脆肉的臺灣脆柿，還是軟肉的火晶柿子都可以烤，不同的口感，卻加倍的甜蜜。

蘋果烤出的綿軟酸甜

秋冬天人也變得懶懶的，吃水果都不愛用牙咬。烤個蘋果既能滿足你每天一蘋果的需求，又能讓你不用牙咬就吃到細膩綿密的蘋果肉。

普通蘋果都帶著點酸，但大涼山的醜蘋果卻甜如冰糖，讓你恨不得連果核都一起吞掉。

今年的氣候特別好，所以幾乎每一個大涼山鹽源醜蘋果都自帶冰糖心。

烤好的蘋果肉是橘黃色的，一受熱，糖分都從果肉裡冒了出來。

用小勺子一點點挖著吃，綿軟甜滑，又帶著點微酸。讓你吃到停不下來。

晚熟蜜桃烤出的焦糖濃香

愛吃蜜桃的人，千萬不能錯過晚熟的金秋紅蜜，超長的掛果期讓它擁有比水蜜桃還令人沉醉的甜香。

試試把這一包“皮包水”烤著吃，桃子焦糖化後真的是打遍天下無敵手了。

趁桃子還冒著熱氣抓緊吃掉它，不用再加糖已是一道天然甜品。

不同於新鮮蜜桃的風味，烤過的金秋紅蜜桃口感嫩滑，自帶焦糖香氣和暖暖的甜意，把從外面帶回家的寒涼統統都趕跑。