北韓和南韓的狗肉湯

在北韓半島，最常見的一道狗肉食物就是狗肉湯。肉的原料就是當地一種人工飼養供人吃的黃狗。湯是用狗肉和青辣椒、六瓣合葉子、紫蘇葉紫蘇籽粉一起煮著吃的。儘管近年來國際動物權利組織對此不斷施加壓力，但現在南韓還是有超過6000家的狗肉店在經營。

越南的毛鴨蛋

這種毛鴨蛋其實是一隻還未發育完全的胚胎。越南北方人喜歡吃長得老一些的毛鴨蛋，這時的鴨嘴和腳爪都已顯雛形。通常這種食物都是煮熟了帶殼吃，剝殼前要把裡面的肉湯吸掉。

英格蘭的黑布丁

黑布丁其實並非布丁，而是一種用動物血、肉、脂肪、燕麥和麵包加工成的香腸。英國人會在早餐時切上幾片，和烤豆、番茄、蘑菇、雞蛋一起吃。但是油煎過的黑布丁不僅會提高膽固醇，還使食物的營養成分遭到破壞。

巴西的水豚肉

一隻成年水豚的體長可達4英尺，體重達140磅。巴西人通常將水豚肉和蒜泥、洋蔥、辣椒、桂葉一起醃漬5小時，做成燉菜。水豚肉之所以受歡迎的一個原因竟然是因為天主教徒週五不吃肉，而當歐洲傳教士最早在16世紀見到水豚時，是把它當作魚來看待的。

日本的魚白

日本食物“Shirako”，日語意為“白色的孩子”，其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經過烹飪的情況下，魚白會呈奶油和膠狀。但是，多數“身體還有待發育”的日本人會選擇生吃這道菜，而且吃得津津有味。

格陵蘭島的鯨皮菜

自冰川時代起，格陵蘭島上的因紐特人就開始坐在橡皮船裡用魚叉捕獵體重達3500磅的鯨魚。完整意義上的鯨皮包括橡膠狀和榛子味的魚皮，耐嚼的白色脂肪，還有中間那層木塞狀的保護層。

蒙古的馬奶酒

沒有馬奶酒的蒙古就好比沒有百威啤酒的美國。兩種酒都是度數不高，略帶酸味的酒精飲料。人們在生產過程中，會利用乳酸菌將馬奶進行酸化，新增的酵母菌使馬奶變成碳酸的酒精飲料。為達到恰當的發酵效果，每天需要攪拌原料不下1000次。

挪威的醃鮭魚

這種挪威傳統食物是用風乾的鮭魚泡在鹼液裡製成的。這種具有腐蝕作用的鹼液也用於加工烤箱清潔劑和管道疏通液。製作地道醃鮭魚的訣竅就在於掌握好鮭魚在鹼液中浸泡的時間，以至於不讓魚的脂肪變成肥皂。

迦納的Kenke

Kenke這種經過發酵和半烹飪的玉米麵食物是全世界最辣，似乎顯得其很無辜，但事實的確如此。將碾碎的玉米在水中浸泡，發酵三天。然後半烹飪一下，卷在香蕉葉子裡，再進行蒸煮，直到變成熱氣騰騰的玉米糊狀。

墨西哥的牛腦肉捲餅

這種用牛腦肉做成的捲餅也許不一定不健康，但是牛腦的膽固醇含量很高，而且根據醫學教科書所言，瘋牛病的潛伏期可達50年。吃這種食物可是會冒很大風險的。