遇到這菜別錯過，高鈣低脂高蛋白，入口即化，做法簡單又美味！

大家好！我是紫色浪漫，祝朋友們節日快樂！

今天是元旦小長假的最後一天，下午老公要去外地出差，孩子要去學校學習，熱鬧了幾天，又剩下我一個人在家啦！

前幾天在網上買了一袋玉子豆腐，10個玉子豆腐才6元錢，價格真的是太便宜了，要知道在菜場可是要貴很多。

玉子豆腐也叫雞蛋豆腐，它雖然叫豆腐，卻是以雞蛋為主要原料，它營養豐富，蛋白質和鈣的含量特別高，食用玉子豆腐可以增加體內蛋白質，補充我們身體的能量。我喜歡玉子豆腐，每次都會買上一袋，用來紅燒，做湯，味道都很棒。

因為玉子豆腐營養豐富，入口即化的特點，特別適合老人孩子吃，今天我用玉子豆腐，搭配雞蛋，還有半塊剁成肉末的雞胸肉，做一個雞肉蒸雞蛋豆腐，做法也特簡單，蒸一蒸10分鐘就可以做好，沒有太多的佐料，做出來雞蛋豆腐嫩滑美味，雞肉鮮嫩不柴，孩子可喜歡吃了。裡面放的雞胸肉，低脂低卡，哪怕是瘦身期的我，也可以放心吃，不用擔心長肉肉。現在做法分享給大家，喜歡的朋友記得收藏。

【雞肉蒸雞蛋豆腐】

所需食材:

玉子豆腐三個，雞胸肉半塊，雞蛋一個，生薑一塊，生抽兩勺，小麻油一勺，食用鹽少許，玉米油一勺。

1.準備食材，我買的這種玉子豆腐 ，網上和菜場專門賣豆腐的地方都有賣的。

2.雞胸肉剁成肉末，生薑切丁。

3.肉末中放少許鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺玉米澱粉，一勺玉米油，拌勻，雞肉末中放油，可以鎖住水分，雞肉鮮嫩不柴。

4.玉子豆腐從中間切開，再輕輕擠出豆腐，切成2cm左右的厚片，不要切太薄也不要切太厚。

5.將玉子豆腐像這樣碼入盤中。

6.放入肉餡。

7.在肉餡中間按一下，形成一個窩窩，打入一個雞蛋。

8.鍋中放清水，水開後放入雞蛋豆腐，大火蒸10分鐘。

10.時間到，雞蛋和肉末都蒸熟了，取出，放一勺小麻油，一勺生抽。

11.低脂美味的雞肉蒸玉子豆腐就做好啦！又嫩又滑，特別好吃哦！

入口即化的感覺太美妙了，雞肉一點也不柴，吃起來鮮嫩可口，這道菜低脂低卡，高鈣高蛋白，特別適合家中的老人孩子吃。